🥃 Sea Breeze

Il Sea Breeze è un long drink semplice a base di vodka, di quelli che si ordinano volentieri al bar all'ora dell'aperitivo estivo: vodka, succo di mirtillo rosso (cranberry) e succo di pompelmo, preparati direttamente in un bicchiere alto con ghiaccio e decorati con uno spicchio di lime. Al gusto è rinfrescante, leggermente acido e amaro, con il colore rosso del mirtillo. La bevanda è leggera, per questo viene ordinata spesso d'estate e nei bar sulla spiaggia.

Ingredienti. Difford's Guide propone vodka, succo di mirtillo rosso zuccherato e pompelmo rosa fresco in un bicchiere Collins, circa 50 ml di vodka, 75 ml di mirtillo e 30 ml di pompelmo. Il succo di pompelmo ammorbidisce l'acidità del mirtillo e aggiunge una leggera nota amara.

Varianti. La stessa guida descrive l'Ocean Breeze, con succo di ananas, e una versione a strati della bevanda. I cocktail costruiti con la stessa logica, vodka e due succhi, formano un'intera famiglia di long drink.

Base. Nell'UE la vodka ha una gradazione minima di 37,5 % vol., quindi offre una base neutra che non contrasta con il succo. Sostituendo la vodka con il gin si ottiene una versione più erbacea. La versione a strati si costruisce nel bicchiere a livelli, perché i colori non si mescolino subito. Il lime aggiunge freschezza e una nota acida più netta, mentre il succo di ananas al posto del pompelmo rende la bevanda più dolce.

Perché conta per voi. Il succo rende la bevanda leggera al palato, anche se contiene lo stesso alcol della vodka liscia. Non va abbinata alla guida. L'OMS ricorda che non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.