🥃 Sea Breeze

Sea Breeze to prosty drink z wódką i sokami, który łatwo zamówić w każdym barze: wódka, sok żurawinowy i sok grejpfrutowy, przygotowane wprost w wysokiej szklance z lodem i udekorowane cząstką limonki. W smaku jest orzeźwiający, lekko kwaśny i gorzkawy, z czerwonym kolorem od żurawiny. Drink jest lekki, dlatego często zamawia się go latem i w barach na plaży.

Składniki. Difford's Guide proponuje wódkę, słodzony sok żurawinowy i świeży różowy grejpfrut w szklance Collins: około 50 ml wódki, 75 ml żurawiny i 30 ml grejpfruta. Sok grejpfrutowy łagodzi kwasowość żurawiny i dodaje lekkiej goryczki.

Warianty. Ten sam przewodnik opisuje Ocean Breeze z sokiem ananasowym oraz warstwową wersję drinka. Koktajle zbudowane na tej samej zasadzie, wódka i dwa soki, tworzą całą rodzinę długich drinków.

Baza. W UE wódka ma minimalną moc 37,5 % obj., więc daje drinkowi neutralną bazę, która nie przeszkadza sokowi. Zastąpienie wódki ginem daje wersję bardziej ziołową. Wersję warstwową buduje się w szklance warstwami, żeby kolory nie wymieszały się od razu. Limonka dodaje świeżości i ostrzejszej kwasowości, a sok ananasowy zamiast grejpfrutowego sprawia, że drink jest słodszy.

Dlaczego to ważne. Sok sprawia, że drink wydaje się lekki, choć zawiera tyle samo alkoholu co czysta wódka. Nie łączy się go z prowadzeniem samochodu. WHO przypomina: nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.