📜 Sebino

Sebino es una indicación geográfica protegida italiana (IGP, antes IGT) para vinos de todo el territorio de 19 municipios de la provincia de Brescia, en Lombardía, entre ellos Iseo, Erbusco, Rovato, Adro y Passirano, y de la parte occidental del municipio de Brescia (colina de Sant'Anna). La zona se sitúa en el extremo norte de la llanura del Po, cerca del lago de Iseo.

El pliego de condiciones abarca vinos blancos, tintos, novello y passito, y vinos con mención de una variedad blanca o tinta. El grado alcohólico total mínimo es del 11 % vol en el blanco y el tinto, del 11,5 % vol en los varietales y del 14 % vol en el passito; la acidez total mínima es de 4,5 g/l en ácido tartárico.

Se enumeran muchas variedades, entre ellas cabernet sauvignon, barbera, merlot, marzemino, groppello, erbamat, chardonnay, pinot bianco y trebbiano. El rendimiento máximo es de 13 000 kg de uva por hectárea (91 hl/ha), y de 65 hl/ha para el passito.