📜 Sebino
Sebino est une IGP (IGT) italienne pour des vins blancs, rouges, novello, passito et de cépage de communes autour du lac d'Iseo et de la Franciacorta, dans la province de Brescia, en Lombardie.
Sebino est une indication géographique protégée italienne (IGP, auparavant IGT) pour des vins issus de tout le territoire de 19 communes de la province de Brescia, en Lombardie, dont Iseo, Erbusco, Rovato, Adro et Passirano, ainsi que de la partie ouest de la commune de Brescia (colline Sant'Anna). La zone se situe à la limite nord de la plaine du Pô, près du lac d'Iseo.
Le cahier des charges couvre des vins blancs, rouges, novello et passito, et des vins mentionnant un cépage blanc ou rouge. Le titre alcoométrique total minimal est de 11 % vol pour le blanc et le rouge, 11,5 % vol pour les vins de cépage et 14 % vol pour le passito ; l'acidité totale minimale est de 4,5 g/l en acide tartrique.
De nombreux cépages sont listés, dont le cabernet sauvignon, le barbera, le merlot, le marzemino, le groppello, l'erbamat, le chardonnay, le pinot bianco et le trebbiano. Le rendement maximal est de 13 000 kg de raisins par hectare (91 hl/ha), et de 65 hl/ha pour le passito.
Faits
| Enregistrement | IGP, protégée dans l'UE depuis le 19 février 1999 1 |
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Lien avec le thème « Vin »
📜 Sebino → → → 🍷 Vin tranquille → sorte de → 🍷 Types de vin → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Où il se situe
- 📍 Lombardie
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin blanc
- Lié à
- 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Quels vins couvre Sebino ?
Des vins blancs, rouges, novello et passito, et des vins mentionnant un cépage blanc ou rouge.
Où produit-on Sebino ?
Dans 19 communes de la province de Brescia autour du lac d'Iseo et de la Franciacorta, et dans la partie ouest de Brescia (Lombardie).
Quel est l'alcool minimal ?
11 % vol pour le blanc et le rouge, 11,5 % vol pour les vins de cépage et 14 % vol pour le passito.
À lire ensuite
- 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.
- 🍷 Vin tranquille — Vin sans bulles perceptibles : catégorie 1 de l'UE, au moins 8,5–9 % vol. d'alcool acquis et au plus 15 % vol. d'alcool total ; rouge, blanc, rosé ou orange.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Fascicolo tecnico / documento unico IGP Sebino (PGI-IT-A1041-AM01), eAmbrosia, Ares(2014)2049711
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