🥃 The Glenturret

The Glenturret es una destilería de whisky escocés de malta única cerca de la localidad de Crieff, en Perthshire. Es una de las destilerías más pequeñas de Escocia y afirma ser la más antigua, aunque esa afirmación se discute. Desde 2019 pertenece a una empresa conjunta que incluye a Lalique Group.

Historia. Según la tradición, en este lugar funcionó en la década de 1770 un alambique ilegal llamado The Hosh. John Drummond inició la producción con licencia en 1818, y el nombre Glenturret se usa desde 1875. La propia destilería se remite a registros de 1763, pero Whiskypedia considera poco convincente su pretensión de ser la más antigua, por lo que las fuentes dan fechas distintas. La destilería fue desmantelada en 1928. En 1960 James Fairlie la restauró en los edificios antiguos, comprando alambiques y una cuba de maceración a Tullibardine. Más tarde pasó por Rémy Cointreau, Highland Distillers y Edrington; en 2019 pasó a un nuevo propietario.

Cómo se elabora. La cuba de maceración admite solo una tonelada de molienda por vez, las cubas de fermentación son de madera y los alambiques tienen un aspecto bastante rústico. Según Whiskypedia, el destilado es ligero, algo ácido e intenso. Además del malta habitual, la destilería elabora un malta muy turbado, Ruadh Mhor («Gran Rojo»), que con el propietario anterior iba a The Famous Grouse Smoky Black.

Gama. Como todo whisky escocés de malta única, debe madurar al menos tres años en roble y tener un mínimo de 40 % vol. Entre las ediciones hay versiones turbadas y series creadas junto con Lalique. La destilería recibe visitas; la dirección es The Hosh, Crieff.

Por qué le interesa. Presumir de ser la destilería más antigua forma parte de la historia de la marca, no es una garantía de calidad ni de sabor. Juzgue un whisky por su etiqueta y su edad. La OMS recuerda que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.