🥃 Glenglassaugh
Destilería y marca de whisky escocés de malta en la bahía de Sandend, cerca de Portsoy (Aberdeenshire, Highlands), fundada en 1874; varios cierres largos; propiedad de Brown-Forman.
Glenglassaugh es una destilería costera de las Highlands que ha cerrado y reabierto más de una vez. Es una destilería y marca de whisky escocés de malta (single malt) en la orilla de la bahía de Sandend, cerca de Portsoy, en Aberdeenshire, en la región de las Highlands. La fundó en 1874 el empresario local James Moir; algunas obras de referencia dan 1875. Hoy la destilería pertenece a la compañía estadounidense Brown-Forman, que también posee BenRiach y GlenDronach.
Historia. En 1892 la destilería fue comprada por Highland Distillers. Durante la mayor parte del siglo XX alternó entre funcionar y estar parada: se detuvo en 1907, se reconstruyó por completo en 1960 y se cerró de nuevo en 1986. En 2008 un nuevo propietario reanudó la producción. En 2013 Glenglassaugh pasó a BenRiach Distillery Company y en 2016, junto con BenRiach y GlenDronach, a Brown-Forman.
Cómo se elabora. Solo hay dos alambiques: uno para la primera destilación y otro para la segunda. Hay seis cubas de fermentación, cuatro de madera y dos de acero. El agua procede del manantial Glassaugh Spring. La mayor parte de la malta no es turbada, aunque en algunas temporadas se destila malta turbada. La capacidad es de aproximadamente 1 millón de litros de alcohol puro al año.
La gama. Tras la reapertura llegaron Revival (2012), Evolution (2013) y el turbado Torfa (2014). La web de la marca incluye actualmente un 12 años, Sandend y Portsoy sin indicación de edad, y un 15 años. Maduran en barricas que contuvieron bourbon, jerez, vino y oporto.
Por qué le importa. En 2025 Brown-Forman pasó Glenglassaugh a una producción compartida con BenRiach, con periodos de parada, así que el volumen varía de un año a otro. La edad de la etiqueta corresponde al whisky más joven de la botella; la graduación es de al menos 40 % vol. La OMS recuerda que no existe una cantidad segura de alcohol.
Datos
| Año de fundación | 1874 (según algunas fuentes, 1875), James Moir; Portsoy, Aberdeenshire |
|---|---|
| Base jurídica | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Highland) |
| Categoría de la UE | 2 — whisky (whisky/whiskey) |
| Materia prima | malta de cebada, sobre todo sin ahumar, ahumada según la temporada; agua del manantial Glassaugh Spring |
| Método de destilación | doble, 2 alambiques de cobre (1 + 1); unos 1 millón de litros de alcohol al año |
| Tipo de barrica | barricas que antes contuvieron bourbon, jerez (incluidos manzanilla y Pedro Ximénez), vino tinto y oporto |
| Envejecimiento mínimo | por ley, al menos 3 años en roble; la versión principal con edad declarada es de 12 años |
| Alcohol (% vol.) | por ley, al menos 40 % vol. |
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Glenglassaugh → tipo de → 🥃 Whisky → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Envasado en
- 🍷 Barrica de roble, 🍷 Jerez, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Hecho de
- 🥃 Cebada y malta en el whisky
- Qué contiene
- 🧪 Agua, 🍷 Etanol
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Tradiciones
- 🧑🤝🧑 Británicos
- Forma parte de
- 🥃 Whisky, 🥃 Whisky escocés de malta (single malt), 🥃 Whisky escocés (Scotch Whisky), 🥃 Whisky de Highland
- Relacionado con
- 🌍 Europa Occidental
- Similares y diferentes
- 🥃 Whisky turbado, 🥃 BenRiach, 🥃 The GlenDronach
Preguntas frecuentes
¿Ha cerrado Glenglassaugh para siempre?
No. En 2025 el propietario pasó la destilería a una producción compartida con BenRiach, con periodos de parada. Según Whisky Advocate, Brown-Forman no lo llama cierre.
¿Cuándo se fundó Glenglassaugh?
En 1874; el fundador fue James Moir. Algunas obras de referencia dan 1875.
¿De quién es Glenglassaugh?
De Brown-Forman, desde 2016, junto con BenRiach y GlenDronach.
¿Hay Glenglassaugh turbado?
Sí. La malta suele ser no turbada, pero en algunas temporadas se destila malta turbada; el turbado Torfa salió en 2014.
¿Dónde está la destilería y de qué región whiskera es?
En la orilla de la bahía de Sandend, cerca de la ciudad de Portsoy, en Aberdeenshire. Según las normas del escocés, pertenece a la región de las Highlands.
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🍷 Etanol — El alcohol que se forma durante la fermentación y que emborracha.
- 🍷 Barrica de roble — Recipiente de madera hecho con duelas de roble en el que el vino envejece, gana aromas nuevos y respira despacio.
- 🌍 Europa Occidental — Francia, Países Bajos, Reino Unido, Irlanda, Bélgica y Luxemburgo: clima suave y húmedo, pastos y cientos de quesos, como Roquefort, Camembert, Gouda y Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Británicos — Habitantes de Gran Bretaña; su cheddar protegido del suroeste madura al menos 9 meses y el té se toma con leche.
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⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Glenglassaugh (1874, James Moir; Portsoy, Aberdeenshire; Highland Distillers 1892; silent 1907, rebuilt 1960; closed 1986; reopened 2008; BenRiach Distillery Co 2013; Brown-Forman 2016; 2 stills, 6 washbacks; Glassaugh Spring; 1 mlpa; Torfa 2014)
- Glenglassaugh (official site): stills on the shores of Sandend Bay; 12 Years Old (bourbon, sherry, red wine casks), Sandend, Portsoy, 15 Years Old
- Whisky Advocate: Glenglassaugh Moves to Shared Production Model With Sister Distillery Benriach (28.01.2025)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)