🥃 BenRiach

BenRiach es una destilería y marca de whisky escocés de malta cerca de Elgin, en Moray, Speyside, conocida por elaborar whisky con turba y sin turba. La construyó en 1897 John Duff junto a Longmorn; cerró dos veces y desde 2016 pertenece a la estadounidense Brown-Forman, propietaria de Jack Daniel's.

Historia. Según Whiskypedia, la destilería se construyó en 1897 y cerró en 1899, mientras que Difford's Guide la data en 1898. Sus suelos de malteado seguían abasteciendo de malta a Longmorn. En 1965 Glenlivet Distillers reactivó BenRiach, Seagram la adquirió en 1978 y volvió a cerrar en 2001. En 2003-2004 la compraron Billy Walker, Jeff Bell y Wayne Keizvetter, que fundaron BenRiach Distillery Co. La compañía compró GlenDronach en 2008 y Glenglassaugh en 2013. Brown-Forman la adquirió en 2016.

Elaboración. Hay cuatro alambiques de cobre: dos para la primera destilación, de 19 000 litros cada uno, y dos para la segunda, de 14 000 litros cada uno. La malta normal tiene menos de 2 ppm de fenoles y cada año se elabora también un destilado con turba. El agua procede de Burnside Springs, los suelos de malteado se restauraron en 2013 y la capacidad es de 2 millones de litros de alcohol puro. Según Whiskypedia, el carácter lo marcan las frutas, sobre todo la pera y el melocotón.

Gama. Incluye el Curiositas 10 Years Old, con turba, y el BenRiach 16 Years Old.

Lo que le conviene saber. Una misma destilería hace estilos distintos, así que compruebe si un whisky lleva turba. La edad de la etiqueta es la del whisky más joven de la botella. La OMS recuerda que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.