🗺️ Vino serbio
También conocido como: vino serbio, vino de Serbia, vinos serbios, srpsko vino
El vino serbio es el vino de Serbia, conocido sobre todo por Srem con Fruška Gora, Toplica y Župa, y por uvas como la prokupac y la tamjanika.
El vino serbio (vino de Serbia, srpsko vino) procede de un país cuya viticultura se remonta a la época romana, al siglo III. Las zonas más conocidas son Srem (Sirmia) con Fruška Gora, al norte, y Toplica y Župa, al sur. Las uvas también son locales, como la prokupac y la tamjanika.
Fruška Gora es una montaña boscosa de Voivodina, entre el Danubio y la llanura. Sus viñedos cubren más de 2000 hectáreas entre 90 y 270 metros, y el Danubio les da un microclima suave. En 2019 la denominación protegida Srem (zona vinícola) – Fruška Gora (viñedo) se concedió a 34 bodegas con 147 vinos. La mayoría de los pueblos tiene bodega, y los monasterios de Krušedol y Hopovo están cerca. Conviene probar el bermet y el riesling.
Župa es conocida por sus tintos potentes y sus blancos aromáticos. La prokupac es la uva tinta de la zona y la tamjanika da un blanco fresco. También es conocido el pinot noir de Botunjac. En Toplica, la prokupac se vuelve rica y compleja. Toplica y Župa hablan del vino serbio con otra voz que Srem.
Srem se apoya en el Danubio y un paisaje suave, y el sur en las uvas locales. Un programa nacional de desarrollo aumentó las bodegas un 58 % y la producción un 30 %, y hoy se exporta la mitad del vino.
Conviene visitar Fruška Gora en la vendimia, cuando las rutas del vino van de bodega en bodega.
Datos
| País | Serbia 1 |
|---|---|
| Región | Srem (Fruška Gora), Župa, Toplica 2 |
| Variedades | Prokupac, tamjanika 2 |
| Registro | DOP Srem – Fruška Gora, 2019, 34 bodegas 1 |
| Formato | Fruška Gora: más de 2000 ha 1 |
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🗺️ Vino serbio → tipo de → 🗺️ Vinos de Europa → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Tradiciones
- 🍇 Prokupac
- Forma parte de
- 🗺️ Vinos de Europa
- Uvas autóctonas
- 🍇 Slankamenka Bela, 🍇 Kreaca, 🍇 Tamjanika, 🍇 Kamenoružák Bílý, 🍇 Prokupac, 🍇 Tamjanika Žuta
- Productos de uva
- 🥃 Rakia de uva
- Relacionado con
- 🥃 Rakia
Preguntas frecuentes
¿Cómo se dice mejor: vino serbio o vino de Serbia?
Valen las dos. En serbio se escribe srpsko vino.
¿Cuál es la uva blanca aromática de Serbia?
La tamjanika, que da un blanco fresco, sobre todo en la Župa.
¿Qué rutas del vino hay en Fruška Gora?
Una ruta entre el Danubio y la llanura, con bodegas en casi todos los pueblos y los monasterios de Krušedol y Hopovo.
¿Cuánto creció el sector con el programa nacional?
Las bodegas aumentaron un 58 % y la producción un 30 %.
¿Es verdad que Serbia casi no exporta vino?
No. Hoy se exporta la mitad de la producción.
Qué leer después
- 🍇 Kreaca — Uva blanca del Banato, Serbia y Rumanía.
- 🥃 Rakia de uva — La rakia de uva es un aguardiente de uva de los Balcanes: grozdova búlgara de vino, loza y lozovača de uvas enteras, komovica de orujo. Desde 37,5 % vol.; grozdova desde 40 %.
- 🥃 Rakia — La rakia (rakija) es el nombre balcánico de los aguardientes de fruta y de uva: ciruela, membrillo, albaricoque, orujo. Desde 37,5 % vol. en la UE; la rakia de fruta no se aromatiza.
- 🍇 Slankamenka Bela — Uva blanca de Serbia.
- 🍇 Kamenoružák Bílý — Uva blanca de origen balcánico, llamada Bojanka Bela en Serbia.
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⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.
Qué incluye
Fuentes
- Elemental Profile and Health Risk of Fruska Gora Wines (PMC)
- Tourism Organisation of Serbia. Zupa i Toplica
- Tourism Organisation of Serbia. The Wine Route of Fruska Gora