🗺️ Vinho sérvio
Também conhecido como: vinho sérvio, vinho da Sérvia, vinhos sérvios, srpsko vino
O vinho sérvio é o vinho da Sérvia, conhecido sobretudo por Srem com a Fruška Gora, Toplica e Župa, e por castas como a prokupac e a tamjanika.
O vinho sérvio (vinho da Sérvia, srpsko vino) vem de um país cuja viticultura remonta à época romana, ao século III. As zonas mais conhecidas são Srem com a Fruška Gora, a norte, e Toplica e Župa, a sul. As castas também são locais, como a prokupac e a tamjanika.
A Fruška Gora é uma montanha arborizada da Voivodina, entre o Danúbio e a planície. As suas vinhas cobrem mais de 2000 hectares entre 90 e 270 metros, e o Danúbio dá-lhes um microclima ameno. Em 2019 a denominação protegida Srem (zona vinícola) – Fruška Gora (vinha) foi atribuída a 34 adegas com 147 vinhos. A maioria das aldeias tem adega, e os mosteiros de Krušedol e Hopovo ficam perto. Vale provar o bermet e o riesling.
A Župa é conhecida por tintos fortes e brancos aromáticos. A prokupac é a casta tinta da zona e a tamjanika dá um branco fresco. O pinot noir de Botunjac também é conhecido. Em Toplica, a prokupac torna-se rica e complexa. Toplica e Župa falam do vinho sérvio com outra voz que Srem.
Srem apoia-se no Danúbio e numa paisagem suave, e o sul nas castas locais. Um programa nacional de desenvolvimento aumentou as adegas em 58 % e a produção em 30 %, e hoje metade do vinho é exportada.
Visite a Fruška Gora na vindima, quando as rotas do vinho vão de adega em adega.
Factos
| País | Sérvia 1 |
|---|---|
| Região | Srem (Fruška Gora), Župa, Toplica 2 |
| Variedades | Prokupac, tamjanika 2 |
| Registo | DOP Srem – Fruška Gora, 2019, 34 adegas 1 |
| Formato | Fruška Gora: mais de 2000 ha 1 |
Como se liga ao tema «Vinho»
🗺️ Vinho sérvio → tipo de → 🗺️ Vinhos da Europa → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Tradições
- 🍇 Prokupac
- Faz parte de
- 🗺️ Vinhos da Europa
- Castas autóctones
- 🍇 Slankamenka Bela, 🍇 Kreaca, 🍇 Tamjanika, 🍇 Kamenoružák Bílý, 🍇 Prokupac, 🍇 Tamjanika Žuta
- Produtos da uva
- 🥃 Rakia de uva
- Relacionado a
- 🥃 Rakia
Perguntas frequentes
Diz-se «vinho sérvio» ou «vinho da Sérvia»?
As duas formas servem. Em sérvio escreve-se srpsko vino.
Quando começou a vitivinicultura na Sérvia?
No tempo dos romanos, no século III.
Que castas são típicas da Župa?
A prokupac tinta e a tamjanika, um branco fresco. Conhece-se também o pinot noir de Botunjac.
O que significa a denominação Srem – Fruška Gora?
Srem é a zona vinícola e Fruška Gora a vinha. Foi atribuída em 2019.
É verdade que a Sérvia exporta pouco vinho?
Não. Hoje vai para fora metade da produção.
O que ler a seguir
- 🍇 Kreaca — Casta branca para vinho do Banato, Sérvia e Roménia.
- 🥃 Rakia de uva — A rakia de uva é uma aguardente de uva dos Balcãs: grozdova búlgara de vinho, loza e lozovača de uvas inteiras, komovica de bagaço. Desde 37,5 % vol.; grozdova desde 40 %.
- 🥃 Rakia — A rakia (rakija) é o nome balcânico das aguardentes fortes de fruta e de uva: ameixa, marmelo, alperce, bagaço. A partir de 37,5 % vol. na UE; a rakia de fruta não é aromatizada.
- 🍇 Slankamenka Bela — Casta branca para vinho da Sérvia.
- 🍇 Kamenoružák Bílý — Casta branca de origem balcânica, chamada Bojanka Bela na Sérvia.
Semelhantes
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⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.
O que inclui
Fontes
- Elemental Profile and Health Risk of Fruska Gora Wines (PMC)
- Tourism Organisation of Serbia. Zupa i Toplica
- Tourism Organisation of Serbia. The Wine Route of Fruska Gora