🗺️ Serbischer Wein

Serbischer Wein (Wein aus Serbien, srpsko vino) kommt aus einem Land, dessen Weinbau bis in die Römerzeit zurückreicht, ins dritte Jahrhundert. Die bekanntesten Gebiete sind Srem (Syrmien) mit der Fruška Gora im Norden sowie Toplica und Župa im Süden. Auch die Sorten sind einheimisch, etwa Prokupac und Tamjanika.

Die Fruška Gora ist ein bewaldetes Gebirge in der Vojvodina zwischen Donau und Ebene. Ihre Weinberge bedecken über 2000 Hektar in 90 bis 270 Metern Höhe, und die Donau sorgt für ein mildes Mikroklima. 2019 erhielt die geschützte Ursprungsbezeichnung Srem (Weinbaugebiet) – Fruška Gora (Weinberg) 34 Weingüter mit 147 Weinen. In den meisten Dörfern gibt es ein Weingut, und die Klöster Krušedol und Hopovo liegen in der Nähe. Probieren sollte man Bermet und Riesling.

Die Župa ist bekannt für kräftige Rotweine und duftende Weißweine. Prokupac ist die rote Rebsorte der Gegend, aus Tamjanika entsteht ein frischer Weißwein. Auch der Pinot Noir aus Botunjac hat einen Namen. In der Toplica wird Prokupac reichhaltig und komplex. Toplica und Župa erzählen vom serbischen Wein mit anderer Stimme als Srem.

Srem setzt auf die Donau und eine sanfte Landschaft, der Süden auf heimische Sorten. Ein nationales Entwicklungsprogramm steigerte die Zahl der Weingüter um 58 % und die Produktion um 30 %, und heute geht die Hälfte des Weins in den Export.

Am schönsten ist ein Besuch der Fruška Gora zur Lese, wenn die Weinrouten von Keller zu Keller führen.