🍷 Weingut St. Antony

Weingut St. Antony es una finca vitícola de Nierstein, en Rheinhessen. Según la finca, la fundó oficialmente en 1920 el grupo industrial Gutehoffnungshütte, y su primera cosecha fue la de 1918; Wikidata también indica a la Gutehoffnungshütte como fundadora. Los propietarios actuales la compraron en 2005 y desde entonces es familiar.

Según la finca, cultiva 60 ha, 15 de ellas en laderas empinadas, sobre todo en el Roter Hang de Nierstein, con pagos en Pettenthal, Orbel, Hipping y Ölberg y dos monopolios, Brudersberg y Zehnmorgen. Además de riesling cultiva chardonnay, pinot blanc, pinot noir y blaufränkisch. Tiene certificado ecológico desde 2006 y Demeter desde la cosecha 2018; desde 2019 las laderas empinadas se trabajan solo a mano y los vinos fermentan de forma espontánea.

Según la finca, es miembro del VDP desde 1990, y la mayor parte de sus parcelas está en pagos clasificados. Desde la cosecha 2019 se abandonó todo el trabajo mecánico en las laderas empinadas; los vinos fermentan con levaduras silvestres y se les da tiempo para desarrollarse. La web de la finca cita a Dirk Würtz sobre el reto de la viticultura ecológica en ladera empinada. Wikidata da como dirección Wilhelmstraße 4, en Nierstein, y registra una superficie de 60 hectáreas.

Rheinhessen es una denominación de origen protegida (DOP) de la UE, protegida desde 1973. Según la Ley alemana del vino, un Prädikatswein solo recibe su Prädikat previa solicitud, con número de control oficial, y un Kabinett no puede enriquecerse.

Por qué le importa. Demeter es una norma biodinámica privada; las menciones legales de la etiqueta son el logotipo ecológico de la UE y la DOP Rheinhessen. La OMS recuerda: no existe un nivel seguro de alcohol.