🍷 Weingut St. Antony

O Weingut St. Antony é uma propriedade vinícola de Nierstein, no Rheinhessen. Segundo a propriedade, foi fundada oficialmente em 1920 pelo grupo industrial Gutehoffnungshütte, e a primeira colheita foi a de 1918; a Wikidata também indica a Gutehoffnungshütte como fundadora. Os atuais proprietários compraram-na em 2005 e desde então é familiar.

Segundo a propriedade, cultiva 60 ha, 15 deles em encostas íngremes, sobretudo no Roter Hang em Nierstein, com parcelas em Pettenthal, Orbel, Hipping e Ölberg e dois monopólios, Brudersberg e Zehnmorgen. Além do riesling cultiva chardonnay, pinot blanc, pinot noir e blaufränkisch. Tem certificação biológica desde 2006 e Demeter desde a colheita de 2018; desde 2019 as encostas íngremes são trabalhadas só à mão e os vinhos fermentam espontaneamente.

Segundo a propriedade, é membro do VDP desde 1990, e a maior parte das suas terras está em parcelas classificadas. Desde a colheita de 2019 abandonou-se todo o trabalho mecânico nas encostas íngremes; os vinhos fermentam com leveduras selvagens e têm tempo para se desenvolver. O sítio da propriedade cita Dirk Würtz sobre o desafio da viticultura biológica em encosta íngreme. A Wikidata indica como morada Wilhelmstraße 4, em Nierstein, e regista uma área de 60 hectares.

Rheinhessen é uma denominação de origem protegida (DOP) da UE, protegida desde 1973. Segundo a Lei alemã do vinho, um Prädikatswein só recebe o Prädikat a pedido, com número de controlo oficial, e um Kabinett não pode ser enriquecido.

Porque é importante para si. Demeter é uma norma biodinâmica privada; as menções legais do rótulo são o logótipo biológico da UE e a DOP Rheinhessen. A OMS lembra: não existe um nível seguro de álcool.