🍷 Weingut St. Antony

Weingut St. Antony — винодельческое хозяйство в Нирштайне в Рейнгессене. По данным хозяйства, его официально основал в 1920 году промышленный концерн Gutehoffnungshütte, а первый урожай был в 1918 году; Викиданные также называют Gutehoffnungshütte основателем. Нынешние владельцы купили его в 2005 году, и с тех пор оно семейное.

По данным хозяйства, оно обрабатывает 60 га, из них 15 га на крутых склонах, в основном на Roter Hang в Нирштайне: участки в Петтентале, Орбеле, Хиппинге и Ёльберге и две монополии — Брудерсберг и Ценморген. Кроме рислинга, здесь растут шардоне, пино блан, пино нуар и блауфренкиш. Органический сертификат — с 2006 года, Demeter — с урожая 2018 года; с 2019 года крутые склоны обрабатывают только вручную, а вина бродят спонтанно.

По данным хозяйства, оно член VDP с 1990 года, и большая часть его земель расположена на классифицированных участках. С урожая 2019 года отказались от любой машинной работы на крутых склонах; вина бродят на диких дрожжах и получают время на развитие. На сайте хозяйства цитируется Dirk Würtz о сложности органического виноградарства на крутых склонах. Викиданные дают адрес Wilhelmstraße 4 в Нирштайне и площадь 60 гектаров.

Рейнгессен — защищённое наименование по происхождению (PDO) ЕС, под охраной с 1973 года. По немецкому Закону о вине предикатное вино получает предикат только по заявке, с официальным контрольным номером, а кабинет нельзя обогащать сахаром.

Почему это важно для вас. Demeter — частный биодинамический стандарт; правовые обозначения на этикетке — органический логотип ЕС и PDO Rheinhessen. ВОЗ напоминает: безопасного уровня алкоголя не существует.