🍷 Peter Mertes

Peter Mertes es una empresa vinícola alemana con sede en Bernkastel-Kues, en el Mosela. Según la empresa, el maestro viticultor Peter Mertes fundó en 1924 en Minheim, en el Mosela, un comercio de vinos y una bodega con la idea de «buen vino para todos»; Wikidata también da 1924 y lo nombra fundador. Desde 2010 la empresa familiar está en manos de la cuarta generación; la dirige su bisnieto Matthias Willkomm junto con Georg Graf von Walderdorff.

Según la empresa, es la mayor bodega de Alemania, con unos 400 empleados y más de un millón de litros envasados al día en botellas de vidrio, brik, bag-in-box y latas. Sus marcas propias incluyen Maybach, Bree, Biorebe, Landlust, Rotwild y la marca en lata City; también envasa marcas blancas y tiene su propia instalación de destilación al vacío para desalcoholizar.

La empresa indica además que elabora vino y espumoso con la etiqueta de la tienda gourmet munichesa Feinkost Käfer y que suministra marcas blancas a cadenas de alimentación de Alemania y del extranjero. Ofrece envasado por encargo desde 2009, tiene un área propia para cócteles listos para beber de vino y de bebidas espirituosas, y basa su gestión de calidad en tres pilares: enología, laboratorio y gestión de bodega. Se presenta como líder en vino ecológico, Demeter y comercio justo, sin indicar números de certificado, y es miembro de Wine in Moderation. En su web hay una crónica de 1924 a 2024 en PDF.

Según el Derecho de la UE modificado en 2021, un vino puede venderse como «sin alcohol» (desalcoholizado) si su grado alcohólico adquirido no supera el 0,5 % vol, y como «parcialmente desalcoholizado» si supera el 0,5 % vol pero queda por debajo del mínimo de su categoría.

Por qué le importa. La marca dice quién embotelló el vino; si la uva procede de un origen protegido como el Mosela solo lo indica la mención de origen de la etiqueta. La OMS recuerda: no existe un nivel seguro de alcohol.