🍷 Weingut St. Antony

Weingut St. Antony to winnica w Nierstein w Hesji Nadreńskiej. Według winnicy oficjalnie założył ją w 1920 roku koncern przemysłowy Gutehoffnungshütte, a pierwszy rocznik to 1918; Wikidane również wskazują Gutehoffnungshütte jako założyciela. Obecni właściciele kupili ją w 2005 roku i od tego czasu jest rodzinna.

Według winnicy uprawia ona 60 ha, w tym 15 ha stromych zboczy, głównie na Roter Hang w Nierstein, z parcelami w Pettenthal, Orbel, Hipping i Ölberg oraz dwoma monopolami: Brudersberg i Zehnmorgen. Oprócz rieslinga rośnie tu chardonnay, pinot blanc, pinot noir i blaufränkisch. Certyfikat ekologiczny ma od 2006 roku, a Demeter od rocznika 2018; od 2019 roku strome zbocza uprawia się wyłącznie ręcznie, a wina fermentują spontanicznie.

Według winnicy jest członkiem VDP od 1990 roku, a większość jej gruntów leży na sklasyfikowanych parcelach. Od rocznika 2019 zrezygnowano z jakiejkolwiek pracy maszynowej na stromych zboczach; wina fermentują na dzikich drożdżach i dostają czas na rozwój. Strona winnicy cytuje Dirka Würtza o wyzwaniu ekologicznego winiarstwa na stromych zboczach. Wikidane podają adres Wilhelmstraße 4 w Nierstein i powierzchnię 60 hektarów.

Rheinhessen to chroniona nazwa pochodzenia (ChNP) UE, chroniona od 1973 roku. Według niemieckiej ustawy o winie Prädikatswein otrzymuje predykat tylko na wniosek, z urzędowym numerem kontrolnym, a Kabinett nie może być wzbogacany.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Demeter to prywatny standard biodynamiczny; prawne oznaczenia na etykiecie to ekologiczne logo UE i ChNP Rheinhessen. WHO przypomina: nie ma bezpiecznego poziomu alkoholu.