🍷 Weinschorle

Weinschorle — bebida alemana de vino mezclado con agua con gas. La Weinschorle, o Schorle, es una bebida alemana de vino con agua con gas. A menudo se mezcla a partes iguales, aunque las proporciones varían. El resultado es una bebida ligera y refrescante, más suave que el vino y sin dulzor añadido.

Suele usarse vino blanco, más a menudo seco y ácido, como el Riesling, o tinto, con agua mineral con gas. Se sirve en vasos grandes con hielo, a veces con una rodaja de limón. Los alemanes aman especialmente la Schorle en verano: se bebe en terrazas, en carpas de vino y en las fiestas de la vendimia. Es especialmente común en zonas vinícolas como el Palatinado y Hesse.

La Weinschorle pertenece al vino alemán y está emparentada con el spritzer, que se elabora de manera parecida. Es práctica porque permite beber menos alcohol en el mismo tiempo y es más fácil de soportar con calor. Pero sigue conteniendo alcohol, así que conviene tomarla con moderación. La Weinschorle también puede prepararse en casa con vino económico.