🍷 Fröccs

El fröccs es una bebida húngara hecha de vino y agua con gas. Según hungarikum.hu, el portal del Comité Hungarikum, es una mezcla de vino de uva y agua con gas (szikvíz), y la proporción no importa.

En Hungría muchas mezclas tienen nombre propio, entre ellas kis (pequeño), nagy (grande), ház (casa), hosszúlépés (paso largo), polgármester (alcalde), alpolgármester (teniente de alcalde) y Krúdy-fröccs. El harmatfröccs es una copa llena de vino con agua con gas rociada por encima. El portal dice que sirve cualquier vino: tinto, blanco, rosado, schiller o mosto; no recomienda el aszú.

El portal da este relato de su origen. El primer fröccs documentado se preparó en 1842 en la bodega de András Fáy, en Fót. Ányos Jedlik, a quien presenta como inventor del agua con gas, mezclaba la bebida para sus amigos y la llamaba spriccer en alemán. A Mihály Vörösmarty no le gustó el nombre y la rebautizó fröccs; escribió sobre la bebida en su poema «Fóti dal».

Según el mismo portal, en 2015 el Comité Hungarikum incluyó el fröccs en la Colección Hungarikum (Hungarikumok Gyűjteménye). El portal lo clasifica en agricultura y economía alimentaria (Agrár- és élelmiszergazdaság) y dice que su carácter refrescante y que quita la sed lo mantiene popular desde hace casi 200 años.