🍾 De Venoge

De Venoge est une maison de champagne d’Épernay, dans le département de la Marne. Selon la maison, Henri-Marc de Venoge, originaire du canton de Vaud en Suisse, s’installe en Champagne et crée en 1837 avec son fils Joseph la société « de Venoge & Cie » à Épernay. La maison indique avoir créé en 1838 la première étiquette illustrée de l’histoire de la Champagne.

Selon la maison, son symbole est le Cordon Bleu, en référence à la rivière Venoge et à l’ordre du Saint-Esprit. Elle compte parmi les fondatrices du Syndicat des Grandes Marques de Champagne et a ensuite rejoint le groupe Boizel Chanoine Champagne. Ses gammes sont Cordon Bleu (dominée par le pinot noir), Princes et la cuvée de prestige Louis XV, issue de grands crus des meilleurs millésimes. La maison se trouve aujourd’hui au 33, avenue de Champagne.

Le champagne est un vin à appellation d’origine protégée (AOP). Les bulles proviennent uniquement d’une seconde fermentation en bouteille, le vin vieillit au moins 15 mois avant la vente (36 pour un millésimé), et toute la production a lieu dans l’aire délimitée. De Venoge est une marque ; Champagne est le nom d’un lieu.

Pourquoi c’est important pour vous. « Cordon Bleu » et « Princes » sont des noms de gammes de la maison ; à côté figurent sur l’étiquette des mentions réglementées : brut, extra brut, blanc de blancs (raisins blancs uniquement), blanc de noirs, millésime. L’OMS le rappelle : il n’existe pas de niveau de consommation d’alcool sans risque.