🍇 Georg

Le Georg est un raisin de table à baies sombres, obtenu en Autriche. Selon le VIVC, il s'agit d'un croisement interspécifique des obtenteurs G. P. Weiss et G. Mayer (pépinière Rebenzüchtung Weiss – Mayer). Ses parents seraient l'Eger 1 et l'Original, mais cette ascendance repose uniquement sur les données des obtenteurs. Le VIVC indique 2008 comme année de protection de la variété, et des échantillons du Georg sont conservés dans 3 collections.

Le service public DLR Rheinpfalz, en Allemagne, décrit le Georg comme une variété à bonne ou très bonne résistance aux maladies fongiques et à très haute résistance à la pourriture grise. Les grosses baies ovales allongées ont une pellicule bleu foncé bien colorée, la chair est ferme et le goût est fruité, sans agressivité. Les grappes sont moyennes, très lâches, mais généralement encore fermées. La vigne pousse avec vigueur et de façon dressée, et son bois aoûte bien.

La maturité de cueillette commence fin septembre, et l'on peut récolter les grappes pendant 4 à 5 semaines. Les auteurs conseillent la patience : les grappes déjà colorées gagnent à rester encore quelque temps sur le cep, jusqu'à leur pleine saveur. En raison de sa maturité tardive, la variété demande une bonne parcelle. Sur la liste des raisins de table de l'Office fédéral allemand de l'agriculture et de l'alimentation (BLE), le Georg figure comme variété bleue non signalée comme apyrène.

Pourquoi c'est important pour vous. Le Georg convient à qui cherche un raisin de table sombre et tardif : d'après le DLR Rheinpfalz, ses principaux atouts sont sa résistance aux maladies fongiques et à la pourriture grise ainsi que ses baies fermes et fruitées. Ce n'est pas pour autant une variété pour un coin froid : pour que les grappes mûrissent fin septembre, il lui faut une bonne parcelle bien chaude.