🍷 Mathusalem
Autres noms: mathusalem, bouteille mathusalem, impériale, bouteille de 6 litres, bouteille de 600 cl
Le mathusalem est une grande bouteille de vin de 6 litres, soit huit bouteilles standard, qui porte le nom du patriarche à la longue vie de l'Ancien Testament.
Le mathusalem (bouteille de 6 litres, impériale) est une bouteille de vin de 6 litres, huit bouteilles standard en une. Dans la liste du Comité Champagne, il vient après le réhoboam de 4,5 litres et avant le salmanazar de 9. Le réhoboam qui le précède vaut six bouteilles, le salmanazar qui le suit douze.
Il porte le nom du patriarche Mathusalem de l'Ancien Testament, célèbre pour sa longévité, et l'on est tenté de croire que la bouteille fait vivre le vin plus longtemps. L'auteur de World Wide Words met en garde : les noms n'ont aucun lien avec l'âge du vin, et personne ne sait qui les a inventés. À l'imprimé, mathusalem apparaît pour la première fois avec salmanazar et balthazar dans le dictionnaire du vin d'André Simon, en 1935.
La loi ne cite pas non plus cette taille. L'annexe de la directive 2007/45/CE s'arrête à 1,5 litre pour le vin tranquille et le mousseux. Pourtant l'idée derrière le nom n'est pas sans fondement : une étude de 2023 a mesuré du champagne en bouteilles de 75 et 150 cl et trouvé que les grandes bouteilles retiennent mieux le CO2 dissous. Elle n'a pas testé de bouteille de 6 litres.
Comparez les voisins : le Jéroboam de 3 litres fait la moitié d'un mathusalem, le salmanazar une fois et demie. Toute l'échelle est dans Formats de bouteilles.
Faits
Lien avec le thème « Vin »
🍷 Mathusalem → sorte de → 🍷 Formats de bouteilles → sorte de → 🍷 Bouteille de vin ← emballé en ← 🍷 Vin
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Questions fréquentes
Combien de bouteilles dans un mathusalem ?
Huit bouteilles standard, d'après le Comité Champagne.
Qui était Mathusalem ?
Un patriarche de l'Ancien Testament, célèbre pour sa longévité.
Le nom promet-il une longue vie au vin ?
Non, aucun lien avec l'âge du vin. Une étude de 2023 n'a comparé que des bouteilles plus petites.
Le mathusalem figure-t-il dans la directive européenne ?
Non, la liste du vin s'arrête à 1,5 litre.
Quelle est la place du mathusalem dans la liste du Comité Champagne ?
Après le réhoboam et avant le salmanazar.
Similaires
🍷 Demi-bouteille (0,375 l) · 🍷 Jéroboam · 🍷 Salmanazar · 🍷 Balthazar · 🍷 Nabuchodonosor · 🍷 Magnum
Sources
- Comité Champagne. Factsheet Champagne Bottle Sizes
- World Wide Words. Names of large wine bottles (Q&A)
- Directive 2007/45/EC (nominal quantities for prepacked products), Annex: wine volumes
- Liger-Belair G. et al. Losses of Yeast-Fermented CO2 during Prolonged Champagne Aging: Yes, the Bottle Size Does Matter! ACS Omega 2023, 8(25)