🍾 Mumm

Mumm est une maison de champagne de Reims, dans le département de la Marne. Selon la maison, les frères Gottlieb, Jacobus et Philipp Mumm, fils de Peter Arnold Mumm, dont la maison de vins familiale P.A. Mumm commerçait à Cologne depuis 1761, ont officiellement créé leur maison de champagne à Reims en 1827.

Selon la maison, elle exploite près de 218 ha de vignes, dont 160 ha en grand cru, dans huit villages, parmi lesquels Aÿ, Bouzy, Verzenay et Cramant. Son emblème est le ruban rouge du Cordon Rouge : dans les années 1870, Georges Hermann Mumm fit nouer un ruban de soie rouge au col de chaque bouteille. La gamme comprend Grand Cordon, Le Rosé, RSRV Blanc de Blancs et la cuvée de prestige R. Lalou. Depuis 2005, Mumm appartient au groupe Pernod Ricard.

Le champagne est un vin à appellation d’origine protégée (AOP). Les bulles proviennent uniquement d’une seconde fermentation en bouteille, le vin vieillit au moins 15 mois avant la vente (36 pour un millésimé), et toute la production a lieu dans l’aire délimitée. Mumm est une marque ; Champagne est le nom d’un lieu.

Pourquoi c’est important pour vous. Sur l’étiquette, brut et blanc de blancs sont des mentions fixées par les règles, tandis que « Cordon Rouge » ou « RSRV » sont des noms propres à la maison. L’OMS le rappelle : il n’existe pas de niveau de consommation d’alcool sans risque.