🥃 Penderyn Peated
Single malt fumé de Penderyn, gamme Gold ; le caractère tourbé vient de la finition en fûts ; 46 % vol.
Penderyn Peated est un single malt fumé de la marque galloise Penderyn, de la gamme Gold. Le producteur souligne qu'il s'agit d'un whisky à la finition tourbée, et non d'un whisky classique fortement tourbé à la manière des malts insulaires. Le titre alcoométrique est de 46 % vol. ; l'âge n'est pas indiqué, comme pour les autres versions de la gamme.
L'eau-de-vie est distillée dans un alambic de type Faraday. Le producteur évoque une finition en fûts de bourbon ; des tests indépendants précisent qu'une partie des fûts a contenu du scotch, notamment d'Islay, et que ce sont eux qui donnent la fumée. D'après les données disponibles, l'assemblage de fûts a pu changer au fil des ans ; l'étiquette du lot compte donc plus que les anciens tests.
Pourquoi c'est utile. C'est la version la plus fumée de la gamme Gold : un léger arôme fumé se mêle à la vanille, à la pomme verte et aux agrumes. Si le whisky tourbé est nouveau pour vous, Peated est plus doux que les scotchs insulaires ; si vous ne voulez pas de fumée, choisissez Penderyn Madeira Finish. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau de consommation d'alcool sans risque.
Faits
| Alcool (% vol.) | 46 % vol. |
|---|---|
| Type de fût | fûts de bourbon ; selon les évaluations, aussi des fûts ayant contenu du whisky écossais |
| Méthode de distillation | alambic de type Faraday |
| Matière première | malt d'orge |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Penderyn Peated → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🥃 Ex-bourbon barrel
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Penderyn, 🥃 Single Malt Welsh Whisky, 🥃 Whisky
- Similitudes et différences
- 🥃 Whisky tourbé, 🥃 Penderyn Madeira Finish, 🥃 Penderyn Madeira Finish, 🥃 Penderyn Portwood, 🥃 Penderyn Portwood
Questions fréquentes
Penderyn Peated est-il fait avec un malt fortement tourbé ?
Le producteur le décrit comme un whisky à la finition tourbée, et non comme un whisky classique fortement tourbé.
D'où vient la fumée du Penderyn Peated ?
Selon des tests indépendants, de fûts ayant contenu du scotch tourbé, notamment d'Islay.
Quel est le degré du Penderyn Peated ?
46 % vol., selon le producteur.
Est-il aussi fumé qu'un scotch insulaire ?
Il est plus doux que les scotchs insulaires : léger arôme fumé, vanille, pomme verte et agrumes.
Quel Penderyn choisir si je ne veux pas de fumée ?
Penderyn Madeira Finish.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🥃 Penderyn Portwood — Penderyn Portwood est un single malt gallois de la gamme Gold : fûts de bourbon, puis finition en fûts de porto de la vallée du Douro ; 46 % vol. dans l'embouteillage actuel.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
- 🥃 Orge et malt dans le whisky — L'orge maltée est la base du whisky : les enzymes du malt saccharifient le moût, et le whisky de l'UE est distillé à moins de 94,8 % vol. « Single malt » : orge maltée, une seule distillerie.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Penderyn (виробник): Peated — 46 %, Faraday still, peated finish style
- Penderyn (виробник): Our whisky — Gold Range: Madeira Finish, Sherrywood, Peated, Rich Oak, Portwood (cask descriptions)
- The Whiskey Wash: Whisky review round-up — Penderyn Welsh whiskies Gold range (26.03.2020; Peated: bourbon and Islay scotch barrels; Portwood: bourbon and port casks)
- Fr1day: Head-to-head — Penderyn Peated vs Penderyn Sherrywood (both 46 %, NAS; ex-Buffalo Trace bourbon casks; Oloroso finish / second-fill Scotch whisky casks)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)