🥃 Penderyn Peated

O Penderyn Peated é um whisky single malt fumado da marca galesa Penderyn, da série Gold. O produtor sublinha que é um whisky com acabamento turfoso, e não um whisky clássico muito turfoso ao estilo dos maltes das ilhas. O teor alcoólico é de 46 % vol.; a idade não é indicada, tal como nas outras versões da série.

O destilado é obtido num alambique do tipo Faraday. O produtor fala de um acabamento em barricas de bourbon; análises independentes esclarecem que parte das barricas continha antes whisky escocês, incluindo de Islay, e que são elas que dão o fumo. Segundo os dados disponíveis, a mistura de barricas pode ter mudado ao longo dos anos, por isso o rótulo de cada lote importa mais do que as análises antigas.

Porque isto importa. É a versão mais fumada da série Gold: um ligeiro aroma de fumo combina-se com baunilha, maçã verde e citrinos. Se o whisky turfoso é novidade para si, o Peated é mais suave do que os escoceses das ilhas; se não quer fumo, escolha o Penderyn Madeira Finish. A OMS lembra que não existe um nível seguro de consumo de álcool.