🧀 Pyriatyn
Autres noms: fromage Pyriatyn, Pyrjatyn
Pyriatyn est une marque de fromage du groupe ukrainien Milk Alliance : pâtes dures et fondus de la fromagerie de Pyriatyn (oblast de Poltava), bâtie en 1969–1973.
Pyriatyn est une marque de fromage du groupe laitier ukrainien Milk Alliance. Les fromages sont fabriqués par la fromagerie de la ville de Pyriatyn, dans l'oblast de Poltava.
Histoire. L'usine a été construite en 1969–1973 et s'est vite imposée parmi les fromageries notables du secteur. Selon le propriétaire, Milk Alliance est né en 2000 du rachat de plusieurs usines, réunies en 2006 dans un holding basé à Kyiv. Le groupe compte aujourd'hui cinq sites de production et a fabriqué environ 14 600 tonnes de fromage en 2025. La marque a été redessinée en 2018.
Technologie. Le producteur souligne que son fromage est fait uniquement de lait naturel, sans ajouts végétaux ni lait en poudre. L'usine produit aussi du beurre, des produits laitiers frais et du lactosérum déminéralisé en poudre.
Gammes. Les pâtes dures forment le groupe principal, à la coupe ou préemballées : Tradytsiinyi, Vershkovyi (crème), gouda, maasdam, Radomer, noix et le plus léger Hratsiia. Ce sont surtout des fromages de type hollandais, proches du gouda et du maasdam ; au sens international, des fromages à pâte pressée non cuite. Les fondus comprennent Yantarnyi, Vershkovyi, Korol Syriv au goût de lait cuit, Yantar aux champignons ou au jambon et Ukrainskyi. S'y ajoute la pâte dure sans lactose Korol Syriv.
Choisir. Pâtes dures pour tartines, plateau et gratins ; fondus pour toasts, soupes et sauces. Matière grasse sur extrait sec et ingrédients sont sur l'étiquette. La page Fromages fondus et produits fromagers explique la différence.
Faits
| Pays | Ukraine |
|---|---|
| Région | oblast de Poltava, Pyriatyn |
| Matière première | lait de vache naturel, sans lait en poudre |
Lien avec le thème « Fromage »
🧀 Pyriatyn → sorte de → 🏭 Producteurs et marques de fromage → sorte de → 🧀 Fromage
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Questions fréquentes
Est-il vrai que le fromage Pyriatyn contient des graisses végétales ou du lait en poudre ?
Non. D'après le producteur, il est fait uniquement de lait naturel, sans additifs végétaux ni lait en poudre.
À qui appartient la marque Pyriatyn ?
Au groupe laitier ukrainien Milk Alliance.
Pyriatyn, c'est un fromage de quel pays ?
D'Ukraine : il est fabriqué dans la ville de Pyriatyn.
Quelles gammes propose Pyriatyn ?
Des fromages à pâte dure au poids et préemballés, des fromages fondus et un fromage dur sans lactose.
Quand la fromagerie de Pyriatyn a-t-elle été construite ?
Entre 1969 et 1973.
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