Romarin
Autres noms: Romarin officinal, Miel de romarin, Rosmarinus officinalis
Le romarin (Rosmarinus officinalis) est une plante typique de la végétation méditerranéenne.
Le romarin (Rosmarinus officinalis) est une plante typique de la végétation méditerranéenne. Il pousse à l'état spontané le long des côtes et, comme plante aromatique, est cultivé sur une aire plus large. Les abeilles le visitent volontiers, mais la miellée principale a lieu au début du printemps, si bien que cette précieuse source de nectar n'est pas toujours exploitable.
Le miel de romarin est produit dans les pays méditerranéens d'Europe (surtout l'Espagne), en Afrique du Nord et en Turquie. Il est très clair, au goût fin et d'une bonne valeur commerciale. En Provence, le romarin fleurit dès février-mars. Son pollen est sous-représenté dans le miel.
Pourquoi c'est important pour vous : le miel de romarin dépend du début du printemps ; les années fraîches, il peut en rester peu ou pas du tout.
Faits
| Origine botanique | Rosmarinus officinalis |
|---|---|
| Saison | Début du printemps ; en Provence dès février-mars |
| Région | Côtes méditerranéennes ; miel d'Espagne, d'Afrique du Nord, de Turquie |
Lien avec le thème « Miel & apiculture »
Romarin → sorte de → Plantes mellifères → sorte de → 🍯 Miel
Liens
- Fait partie de
- Plantes mellifères
- Quel miel elle donne
- Miel de romarin
Questions fréquentes
Quand fleurit le romarin et quand récolte-t-on le miel de romarin ?
La miellée principale a lieu au début du printemps ; en Provence le romarin fleurit de février à mars.
Est-il vrai qu'il y a du miel de romarin chaque année ?
Pas toujours. La miellée principale tombe au début du printemps, cette source précieuse ne peut donc pas toujours être exploitée ; les années fraîches, il y en a peu ou pas du tout.
Où produit-on le miel de romarin ?
Dans les pays méditerranéens d'Europe (surtout l'Espagne), en Afrique du Nord et en Turquie.
Où pousse le romarin ?
À l'état spontané le long des côtes méditerranéennes ; comme plante aromatique, il est aussi cultivé sur une aire plus large.
Comment est le miel de romarin ?
Très clair, d'une saveur fine et d'une bonne valeur commerciale. Le pollen de romarin y est sous-représenté.
Similaires
Robinier faux-acacia · Colza · Châtaignier · Callune (bruyère commune) · Lavande · Thym
Sources
- Persano Oddo L., Piro R. (2004) Main European unifloral honeys: descriptive sheets. Apidologie 35 (Suppl. 1)
- Application for registration of Miel de Provence, OJ C 261, 30.10.2003 (EUR-Lex)
- Single document Miel de Granada PDO (amendment), OJ C/2025/4996 (EUR-Lex)