🍇 Würzer

Würzer est un cépage blanc de cuve obtenu en Allemagne par Georg Scheu à la Landesanstalt für Rebenzüchtung d'Alzey. Le catalogue international VIVC (Julius Kühn-Institut) le décrit comme Vitis vinifera à peau de baie blanche (« blanc »), avec 1932 pour année de croisement et le 10 février 1978 pour date de protection de la variété. La généalogie indiquée est Gewürztraminer × Müller-Thurgau ; l'analyse par marqueurs a confirmé Traminer Rot × Müller-Thurgau. Le VIVC cite les synonymes Alzey 10487, AZ 10487 et S. 10487 et signale l'inscription au Catalogue européen.

L'Office fédéral allemand des variétés végétales (Bundessortenamt) inscrit Würzer dans sa Liste descriptive des variétés de vigne 2024 comme variété blanche n° 71, numéro d'identification RBE 52, et indique le croisement Roter Traminer × Müller-Thurgau. La liste couvre les variétés admises par le droit allemand des semences au 1er mars 2024. Pour le caractère du vin, elle mentionne une couleur jaune-vert, un arôme parfumé (duftig) et un goût épicé et fruité (würzig, fruchtig).

La même publication reprend l'enquête sur le vignoble de l'Office fédéral de la statistique pour 2022 : Würzer couvrait 49 hectares en Allemagne, dont 31 en Rheinhessen. Selon l'article 50 du règlement délégué (UE) 2019/33, un cépage unique peut figurer sur l'étiquette d'un vin si au moins 85 % du vin en provient.