🍇 Gamba di Pernice

Gamba di Pernice è un vitigno a bacca nera da vino (Vitis vinifera subsp. sativa) originario dell'Italia. Nel passaporto n. 4385 del VIVC (Vitis International Variety Catalogue) il nome principale è GAMBA ROSSA e GAMBA DI PERNICE è indicato come sinonimo. Il colore della buccia dell'acino è indicato come nero (noir), il paese d'origine è l'Italia e i fiori sono ermafroditi.

Il VIVC non riporta genitori, costitutore né anno dell'incrocio. Gli altri sinonimi sono Gamba 'd Pernis, Imperatrice dalla Gamba Rossa, Neretto degli Alteni, Pernice e Pernicine nell'Albese. Il VIVC lo indica come uva da vino iscritta nel Catalogo europeo delle varietà di vite.

Il disciplinare di produzione della DOC Calosso (approvato con decreto ministeriale 27 settembre 2011, Gazzetta Ufficiale n. 243 del 18 ottobre 2011, modificato fino al decreto 7 marzo 2014) indica il vitigno Gamba Rossa N., sinonimo Imperatrice dalla gamba rossa, e prevede che costituisca dal 90 % al 100 % dei vitigni del vigneto; fino al 10 % possono concorrere altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione in Piemonte. La zona di produzione comprende l'intero territorio dei comuni di Calosso, Castagnole delle Lanze e Costigliole d'Asti, nell'area di Asti, con vigneti collinari tra 150 e 450 metri sul livello del mare.

Secondo lo stesso disciplinare, il Calosso è sottoposto a un invecchiamento di almeno 20 mesi a decorrere dal 1° novembre dell'anno di raccolta, e la versione con la menzione aggiuntiva Vigna e/o Riserva ad almeno 30 mesi. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è 11,50 % vol. È previsto anche un Calosso Passarà ottenuto da uve appassite.

Nell'etichetta di un vino UE il nome del vitigno può essere indicato se almeno l'85 % del vino proviene da esso (articolo 50 del Regolamento delegato (UE) 2019/33).