🍇 Gamba di Pernice

Gamba di Pernice é uma casta tinta de uva para vinho (Vitis vinifera subsp. sativa) da Itália. No passaporte n.º 4385 do VIVC (Vitis International Variety Catalogue) o nome principal é GAMBA ROSSA e GAMBA DI PERNICE consta como sinónimo. A cor da película da baga está registada como preta (noir), o país de origem é a Itália e as flores são hermafroditas.

O VIVC não regista progenitores, obtentor nem ano do cruzamento. Os outros sinónimos são Gamba 'd Pernis, Imperatrice dalla Gamba Rossa, Neretto degli Alteni, Pernice e Pernicine nell'Albese. O VIVC assinala-a como uva de vinho inscrita no Catálogo europeu das variedades de videira.

O caderno de especificações da DOC Calosso (aprovado por decreto ministerial de 27 de setembro de 2011, Gazzetta Ufficiale n.º 243 de 18 de outubro de 2011, alterado até ao decreto de 7 de março de 2014) indica a casta Gamba Rossa N., com o sinónimo Imperatrice dalla gamba rossa, e exige que represente de 90 % a 100 % das castas da vinha; até 10 % podem ser outras castas tintas não aromáticas aptas para o Piemonte. A zona de produção abrange todo o território dos municípios de Calosso, Castagnole delle Lanze e Costigliole d'Asti, na zona de Asti, com vinhas de encosta entre 150 e 450 metros de altitude.

Segundo o mesmo caderno, o Calosso é estagiado pelo menos 20 meses a contar de 1 de novembro do ano da colheita, e a versão com a menção Vigna ou Riserva pelo menos 30 meses. O título alcoométrico volúmico total mínimo é de 11,5 % vol. Está também prevista uma versão Calosso Passarà feita com uvas passas.

No rótulo de um vinho da UE, o nome da casta pode ser indicado se pelo menos 85 % do vinho provier dela (artigo 50.º do Regulamento Delegado (UE) 2019/33).