🍇 Gamba di Pernice

Gamba di Pernice to ciemna odmiana winorośli winiarskiej (Vitis vinifera subsp. sativa) z Włoch. W paszporcie VIVC (Vitis International Variety Catalogue) nr 4385 nazwą główną jest GAMBA ROSSA, a GAMBA DI PERNICE figuruje jako synonim. Barwa skórki jagody jest podana jako czarna (noir), krajem pochodzenia są Włochy, a kwiaty są obupłciowe.

VIVC nie podaje rodziców, hodowcy ani roku skrzyżowania. Inne synonimy to Gamba 'd Pernis, Imperatrice dalla Gamba Rossa, Neretto degli Alteni, Pernice i Pernicine nell'Albese. VIVC wskazuje ją jako odmianę winiarską wpisaną do Europejskiego katalogu odmian winorośli.

Specyfikacja produkcyjna DOC Calosso (zatwierdzona dekretem ministerialnym z 27 września 2011 r., Gazzetta Ufficiale nr 243 z 18 października 2011 r., zmieniana do dekretu z 7 marca 2014 r.) podaje odmianę Gamba Rossa N., synonim Imperatrice dalla gamba rossa, i wymaga, by stanowiła od 90 % do 100 % odmian w winnicy; do 10 % mogą stanowić inne niearomatyczne odmiany czarne odpowiednie dla Piemontu. Strefa produkcji obejmuje całe terytorium gmin Calosso, Castagnole delle Lanze i Costigliole d'Asti w okolicy Asti, a winnice leżą na wzgórzach na wysokości od 150 do 450 metrów n.p.m.

Według tej samej specyfikacji Calosso dojrzewa co najmniej 20 miesięcy od 1 listopada roku zbioru, a wersja z dodatkowym określeniem Vigna lub Riserva co najmniej 30 miesięcy. Minimalna całkowita zawartość alkoholu wynosi 11,5 % obj. Przewidziano także Calosso Passarà z podsuszonych winogron.

Na etykiecie wina w UE nazwę odmiany można podać, jeśli co najmniej 85 % wina pochodzi z tej odmiany (art. 50 rozporządzenia delegowanego (UE) 2019/33).