KOMO formaggi duri
Noto anche come: KOMO formaggi duri
KOMO formaggi duri è la linea di formaggi a caglio di latte vaccino fatti a Dubno: Horikhovyi, Hollandiia, Havarti, Maasdam, cheddar, Tenero.
KOMO formaggi duri è la linea di formaggi a caglio che Dubnomoloko produce con latte vaccino a Dubno, oblast di Rivne, Ucraina. È il gruppo più ampio del marchio.
Comprende Horikhovyi (noce), Staryi Hollandets, Hollandiia, Tradytsiinyi KOMO, Kantri, Havarti, Smetankovyi, Tenero Milk, Tenero senza lattosio, un formaggio per il caffè, Fistashkovyi (pistacchio), Gouda Yevropeiskyi, maasdam, cheddar e gli stagionati Golder e Grande. Per lo più sono formaggi pressati di tipo olandese, vicini a gouda ed edam; il maasdam ha grandi occhiature, cheddar e stagionati sono più compatti e saporiti. Nella classificazione internazionale sono soprattutto formaggi semiduri.
Si vendono a pezzi, a fette e al taglio. Secondo il produttore, lo stabilimento produce oltre 15 milioni di kg di formaggi duri l'anno con fasi automatizzate.
Usi: panini, taglieri, insalate, gratin di pasta e pizza. Il Tenero senza lattosio è adatto a chi evita il lattosio. Conservateli in frigorifero in pellicola o carta e tirateli fuori 20–30 minuti prima di servire.
Dati
| Materia prima | latte vaccino |
|---|---|
| Uso | panini, taglieri, insalate, gratin |
Come si collega al tema «Formaggio»
KOMO formaggi duri → tipo di → 🧀 Formaggi semiduri → tipo di → 🧀 Formaggio
Collegamenti
- Fa parte di
- 🧀 KOMO, 🧀 Formaggi semiduri
Domande frequenti
Quali formaggi comprende la linea KOMO formaggi duri?
Horikhovyi, Staryi Hollandets, Hollandiia, Havarti, Maasdam, Cheddar, Golder, Grande e altri.
I formaggi KOMO sono simili al gouda e all'edamer?
La maggior parte sì: sono formaggi pressati di tipo olandese; il maasdam ha occhiature grandi.
Quando tirarli fuori dal frigo prima di servirli?
Da 20 a 30 minuti prima, perché si apra il sapore.