🍾 Krug

Krug è una maison di Champagne di Reims, nel dipartimento della Marna. Secondo la maison, Joseph Krug la fondò nel 1843 con l’obiettivo di produrre ogni anno il miglior Champagne possibile, qualunque fosse il clima della vendemmia. Questo approccio guida sei generazioni della famiglia; Olivier Krug, della sesta generazione, è il direttore della maison.

Il vino principale è Krug Grande Cuvée, un assemblaggio rinnovato ogni anno: secondo la maison, ogni Édition è numerata e dal 2016 il numero compare sull’etichetta frontale. La gamma comprende anche Krug Rosé, Krug Vintage e due vini di singolo vigneto: Clos du Mesnil, da un vigneto cintato a Le Mesnil-sur-Oger acquistato da Rémi e Henri Krug all’inizio degli anni Settanta (prima vendemmia 1979), e Clos d’Ambonnay. Secondo Wikidata, la maison appartiene a LVMH.

Lo Champagne è un vino a denominazione di origine protetta (DOP). Le bollicine derivano solo da una seconda fermentazione in bottiglia, il vino matura almeno 15 mesi prima della vendita (36 se millesimato) e tutta la produzione avviene soltanto nella zona delimitata. Krug è un marchio; Champagne è il nome di un luogo.

Perché è importante per voi. Il numero di Édition su una bottiglia di Grande Cuvée dice quale assemblaggio contiene; la parola millésime (millesimo), invece, è un termine fissato dalle regole. L’OMS ricorda: non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.