📍 Lavaux
Terrazze sopra il Lago di Ginevra, patrimonio UNESCO.
Lavaux è la terra del Chasselas: vigneti a terrazze sul Lago di Ginevra, tra Losanna e Montreux, nel cantone svizzero di Vaud. Da quest'uva bianca nascono vini di freschezza minerale, che raramente varcano il confine, perché la maggior parte la bevono gli svizzeri stessi. Sulle etichette compaiono i nomi delle località: Dézaley, Calamin, Lutry, Villette, Epesses, Saint-Saphorin, Chardonne e Vevey-Montreux.
Le terrazze, costruite a mano nel corso dei secoli, corrono per circa 30 km lungo la riva e ospitano circa 800 ettari di vite. Sono sorrette da muri a secco che di giorno accumulano calore e di notte lo restituiscono. I viticoltori parlano di tre soli: la luce diretta, quella riflessa dal lago e il calore delle pietre.
Lavaux è una denominazione protetta e dal giugno 2007 patrimonio UNESCO, con 898 ettari tutelati e 1408 di zona cuscinetto. Poco lontano si trova lo Chablais, anch'esso noto per il Chasselas. Sentieri tra le vigne portano alle cantine per le degustazioni.
Come si collega al tema «Vino»
📍 Lavaux ← cresce in ← 🍇 Chasselas dorato → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 📍 Vaud
- Vitigni
- 🍇 Chasselas dorato
Domande frequenti
Quali nomi cercare in etichetta?
Località come Dézaley, Calamin, Epesses o Saint-Saphorin.
Quanto è lunga la fascia di Lavaux?
Circa 30 km lungo la riva del Lago di Ginevra.
Da quando Lavaux è patrimonio UNESCO?
Dal giugno 2007.
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