📍 Lavaux
Socalcos acima do Lago Lemano, Património Mundial da UNESCO.
Lavaux fica na Suíça, no cantão de Vaud: são socalcos de vinha sobre o Lago Lemano, entre Lausana e Montreux. A casta rainha é a Chasselas, branca, que aqui dá vinhos de frescura mineral. Os socalcos ocupam cerca de 800 ha ao longo de uns 30 km de margem e foram construídos à mão ao longo de séculos.
Muros de pedra seca seguram a terra, acumulam calor durante o dia e libertam-no à noite. Os viticultores falam em três sóis: a luz direta, o reflexo do lago e o calor das pedras. Entre os lugares mais conhecidos estão Dézaley, Calamin, Lutry, Villette, Epesses, Saint-Saphorin, Chardonne e Vevey-Montreux; ao lado fica o Chablais, também terra de Chasselas.
A denominação é protegida e, desde junho de 2007, os socalcos são Património Mundial da UNESCO, com 898 ha classificados e 1408 ha de zona tampão. Pouco vinho sai do país, porque os suíços bebem quase tudo. Trilhos entre as vinhas levam a adegas com provas.
Como se liga ao tema «Vinho»
📍 Lavaux ← cresce em ← 🍇 Chasselas → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 📍 Vaud
- Castas
- 🍇 Chasselas
Perguntas frequentes
Que casta se planta em Lavaux?
Sobretudo a Chasselas, casta branca emblemática da zona.
Em que cantão fica Lavaux?
No cantão de Vaud, na Suíça, entre Lausana e Montreux.
Para que servem os muros de pedra seca?
Seguram os socalcos, guardam calor durante o dia e devolvem-no às vinhas à noite.
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