🌿 🌿 Podkładka

Podkładka to korzeniowa część szczepionej winorośli. Górna część, zraz, to odmiana, która wydaje winogrona. Podkładki opracowali francuscy winiarze pod koniec XIX wieku, aby walczyć z filokserą (Daktulosphaira vitifoliae), owadem, który niemal zniszczył europejskie winnice. Większość północnoamerykańskich gatunków Vitis jest odporna na filokserę, dlatego podkładki to gatunki amerykańskie lub ich mieszańce.

Większość podkładek to krzyżówki trzech gatunków. Vitis riparia ma płytki system korzeniowy, Vitis rupestris jest częściowo odporna na suszę, a Vitis berlandieri toleruje gleby bogate w wapń. V. riparia i V. rupestris łatwo ukorzeniają się ze zdrewniałych sadzonek i dobrze się szczepią, natomiast V. berlandieri słabo ukorzenia się z sadzonek w stanie spoczynku, więc hodowcy skrzyżowali ją z dwoma pozostałymi. Trzy szeroko stosowane mieszańce to 110R (V. berlandieri x V. rupestris), Kober 5BB (V. berlandieri x V. riparia) i 101-14 Mgt (V. riparia x V. rupestris).

Dziś podkładki służą nie tylko jednemu celowi. Dobiera się je pod kątem odporności na nicienie, niedobór wody, gleby bardzo wapienne lub zasolone, do ochrony przed erozją oraz do zwiększenia lub zmniejszenia wigoru. 101-14 Mgt daje umiarkowany wigor i wczesny wzrost, a 110R i Kober 5BB dają wysoki wigor i opóźniają dojrzewanie. 110R toleruje suszę, a 101-14 Mgt i Kober 5BB dobrze radzą sobie na glebach wilgotnych. Podkładek opartych na V. riparia nie zaleca się na glebach zasolonych, bo plony tam spadają. Podkładka może też wpływać na cechy owoców.