🍷 Bellini
Inne nazwy: koktajl Bellini, Prosecco z brzoskwinią, Bellini z brzoskwinią
Włoski koktajl z prosecco i purée z białych brzoskwiń.
Bellini to włoski koktajl z Prosecco i puree z białej brzoskwini. Wynaleziono go w Wenecji, w Harry’s Bar, w latach 40. XX wieku. Nazwano go od weneckiego malarza Giovanniego Belliniego: kolor napoju przypominał odcienie z jego obrazów.
Przygotowanie jest proste. Na dnie kieliszka umieszcza się puree z dojrzałych białych brzoskwiń, a następnie ostrożnie wlewa schłodzone Prosecco. Efektem jest bladoróżowy napój o miękkim owocowym smaku i bąbelkach. Moc jest niewielka, bo samo Prosecco jest lekkie, a puree je rozcieńcza.
Bellini należy do koktajli winnych, jak wiele innych mieszanek opartych na winie musującym. Od Prosecco zależy jakość napoju. Lepiej wybrać wersję wytrawną lub brut, aby koktajl nie był zbyt słodki. Podaje się go schłodzony, najczęściej latem i jako aperitif. Bellini pokazuje, że włoskie wino wykorzystuje się nie tylko w kieliszku, ale i w kulturze barów.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍷 Bellini → rodzaj → 🍷 Koktajle winne → rodzaj → 🍷 Rodzaje wina → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Koktajle winne
- Gdzie powstaje
- 🗺️ Wino włoskie
- Podobne i różne
- 🍷 Prosecco, 🍷 Koktajle winne
Najczęstsze pytania
Czym jest Bellini?
Włoskim koktajlem z Prosecco i puree z białej brzoskwini.
Czy to prawda, że Bellini robi się z szampanem?
Nie. Robi się go z Prosecco, włoskim winem musującym, a nie z szampanem.
Jakie Prosecco wybrać do Bellini: wytrawne czy słodkie?
Lepsze wytrawne lub brut, aby koktajl nie był zbyt słodki; podaje się go schłodzony.
Podobne
🍷 Spritz · 🍷 Wine cooler · 🍷 Kalimotxo · 🍷 Bowle · 🍷 Mimosa · 🍷 Kir
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.