🍷 Kalimotxo

Kalimotxo to baskijski napój: czerwone wino zmieszane po połowie z colą. Pojawił się w Kraju Basków, w północnej Hiszpanii, w latach 70. XX wieku. Podaje się go na lodzie, czasem z plasterkiem cytryny, w dużej szklance.

Mówi się, że napój narodził się na lokalnym festiwalu, gdy zabrakło dobrego wina. Proste młode czerwone zmieszano z colą i wyszedł lekki, słodki i orzeźwiający napój. Od tamtej pory kalimotxo pije się na festiwalach, w barach i na świeżym powietrzu, zwłaszcza w upał. Do niego używa się taniego wina: tu jakość nie jest potrzebna.

W Hiszpanii są też inne podobne napoje. Tinto de verano to czerwone wino z gazowaną lemoniadą, popularne na południu. Oba są koktajlami winnymi i rodzajami mieszanych napojów winnych, a nie winem w ścisłym sensie.

Kalimotxo należy do hiszpańskiego wina jako część codziennej kultury picia. To mieszanka, a nie wino w ścisłym znaczeniu. Ma mniej alkoholu niż czyste wino, ale pozostaje napojem alkoholowym dla dorosłych.