🍷 Spritz
Inne nazwy: aperol spritz, spritz wenecki, aperitif spritz
Włoski aperitif: wino musujące, gorzki likier i woda gazowana.
Spritz to włoski aperitif. Miesza się go z wina musującego, gorzkiego likieru i wody gazowanej, a podaje z lodem i plasterkiem pomarańczy. Efektem jest lekki, lekko gorzki napój.
Przepis Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów (IBA) to 90 ml Prosecco, 60 ml Aperolu i odrobina wody sodowej. Składniki wlewa się bezpośrednio do kieliszka do wina wypełnionego lodem i delikatnie miesza. Inne wersje zamiast Aperolu używają Campari, Cynara lub Selecta. Woda gazowana sprawia, że napój jest słabszy niż czyste wino.
Spritz kojarzy się z regionem Veneto na północnym wschodzie Włoch. Pije się go tam przed kolacją z cicchetti, małymi przekąskami.
Spritz należy do rodziny koktajli winnych. Łatwo go pomylić ze spritzerem, w którym wino rozcieńcza się wodą gazowaną, ale spritz zawiera też gorzki likier. Napój zawiera alkohol, więc zachowaj umiar, zwłaszcza w upał.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍷 Spritz → rodzaj → 🍷 Koktajle winne → rodzaj → 🍷 Rodzaje wina → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Obrazy i powiedzenia
- 🥃 Aperitif
- Należy do
- 🍷 Koktajle winne
- Gdzie powstaje
- 🗺️ Wino włoskie
- Podobne i różne
- 🍷 Prosecco, 🍷 Spritzer, 🍷 Koktajle winne, 🥃 Americano
- W innych tematach
- 🥃 Aperol, 🥃 Campari Group, 🥃 Campari
Najczęstsze pytania
Co wchodzi w skład spritza?
Wino musujące, gorzki likier i woda gazowana, podawane z lodem i plasterkiem pomarańczy.
Czy to prawda, że spritz to po prostu wino z wodą gazowaną?
Nie. Wino z wodą gazowaną to spritzer; spritz zawiera też gorzki likier, więc smakuje wyraźnie bardziej gorzko.
Czy aperol spritz to jedyna wersja?
Nie do końca. Przepis IBA używa Aperolu, ale inne wersje zamiast niego sięgają po Campari, Cynar lub Select.
Co przeczytać dalej
- 🗺️ Wino włoskie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
- 🥃 Campari Group — Campari Group to włoska grupa alkoholi z siedzibą w Sesto San Giovanni (Mediolan), założona w 1860 roku. Ma ponad 50 marek, w tym Aperol, Campari, Wild Turkey i Courvoisier, i jest liderem kategorii aperitifów.
- 🥃 Americano — Americano to koktajl z 30 ml Campari, 30 ml słodkiego czerwonego wermutu i odrobiny wody gazowanej, przygotowywany w szklance old fashioned z lodem; IBA zalicza go do The Unforgettables.
Podobne
🍷 Bellini · 🍷 Wine cooler · 🍷 Kalimotxo · 🍷 Bowle · 🍷 Mimosa · 🍷 Kir
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- Wikidata
- International Bartenders Association (IBA): Spritz, official recipe
- Italia.it (Ministero del Turismo, ENIT): Typical food products in Veneto