Cavatappi
Inne nazwy: cellentani, sprężynki
Karbowane rurki suchego makaronu skręcone w spiralę („korkociągi”), z semoliny z pszenicy durum; De Cecco podaje 8 minut gotowania.
Cavatappi („korkociągi”, także sprężynki) należą według De Cecco do rodziny suchych makaronów o fantazyjnych kształtach: rurek zagiętych lub skręconych jak korkociąg. Robi się je z semoliny z pszenicy durum i wody (DPR 187/2001, art. 6).
Otwarte końce i wyraźne karby sprawiają, że według De Cecco są idealne do mniej gęstych, bardziej płynnych sosów, które zatrzymują się w środku. Producent wymienia też gęste, kolorowe sosy z mięsa lub ryb, z liściastymi warzywami lub warzywami oraz z wyrazistymi serami, a także sałatki makaronowe.
Cavatappi n° 87 De Cecco (500 g lub 3 kg) mają czas gotowania 8 minut, al dente po 6 minutach.
Fakty
| Surowiec | Semolina z pszenicy durum i woda |
|---|---|
| Czas trwania | De Cecco n° 87: 8 min (al dente 6 min) |
| Przeznaczenie | Sosy płynne i gęste, sałatki makaronowe |
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Cavatappi → rodzaj → Suchy makaron z pszenicy durum → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Semolina z pszenicy durum, 🌾 Pszenica durum
- Należy do
- Suchy makaron z pszenicy durum
- Podobne i różne
- Makaron rurki (maccheroni), Tortiglioni, Agnesi Pasta Corta, Lubella Klasyczny, 3 Glocken GENUSS PUR, Banza Chickpea Pasta, Ronzoni Traditional, Pasta Zara Linea Classica, Felicetti Original, Felicetti KAMUT, Cantare Durum, Tress Bio Dinkel
Najczęstsze pytania
Czym są cavatappi i czy to to samo co sprężynki?
Tak: to skręcone rurki jak korkociąg, w sklepach też jako sprężynki, na przykład Lubella Sprężynki Cavatappi.
Czy to prawda, że do rowkowanego makaronu typu cavatappi pasują tylko gęste sosy?
Nie. De Cecco uważa je za idealne właśnie do mniej gęstych, bardziej płynnych sosów, które zatrzymują się w środku.
Czemu cavatappi to korkociągi?
Bo rurki są zwinięte lub skręcone jak korkociąg.
Czy cavatappi nadają się do sałatki makaronowej?
Tak, sałatki makaronowe są wśród sugestii producenta.
Z czego robi się cavatappi?
Z semoliny z pszenicy durum i wody.
Co przeczytać dalej
- 🌾 Pszenica durum — Gatunek pszenicy o bardzo twardym ziarnie i mocnym glutenie, mielony na semolinę do makaronu suchego i kuskusu.
- Makaron rurki (maccheroni) — Suchy makaron z pszenicy durum sprzedawany pod nazwą maccheroni; na przykład Maccheroni N°44 marki Barilla to krótki makaron z semoliny z pszenicy durum i wody.
- Ronzoni Traditional — Klasyczny suchy makaron Ronzoni z semoliny i mąki z pszenicy durum, wzbogacany witaminami z grupy B i żelazem, od spaghetti po lasagne.
- Tortiglioni — Suszone rurki makaronu ze spiralnym wzorem, jedna z odmian maccherone; nr 23 De Cecco gotuje się 11 minut.
- Lubella Klasyczny — Podstawowa linia suchego makaronu Lubella z mąki makaronowej pszennej: spaghetti, świderki, pióra, kokardki, muszelki, cannelloni i lasagne.
Podobne
Fregula · Campanelle · Manicotti · Lasagnette · Bavette · Acini di pepe
Co obejmuje
- 3 Glocken GENUSS PUR Korkzieher
- Barilla Cellentani
- Barilla Cellentani Integrali
- De Cecco Cavatappi n.87
- Felicetti Cavatappi
- Panzani Serpentini
- Panzani Serpentini 3 Minutes
- Pasta Zara Cavatappi
Wszystkie (15) →
- 3 Glocken GENUSS PUR Korkzieher
- Banza Chickpea Cavatappi
- Barilla Cellentani
- Barilla Cellentani Integrali
- Cantare Cellentani
- Colavita Cavatappi
- De Cecco Cavatappi n.87
- Felicetti Cavatappi
- Felicetti Cavatappi Kamut Bio
- Lubella Sprężynki Cavatappi
- Panzani Serpentini
- Panzani Serpentini 3 Minutes
- Panzani Serpentini Les Protéinées
- Pasta Zara Cavatappi
- Ronzoni Cavatappi
Źródła
- D.P.R. 9 febbraio 2001, n. 187, art. 6 — sfarinati e paste alimentari (Normattiva)
- De Cecco — Cavatappi n° 87 (scheda prodotto)