Campanelle
Inne nazwy: dzwonki
Krótki makaron suchy o falistych brzegach przypominających płatki i pustym środku, który zatrzymuje sos; z semoliny z pszenicy durum i wody.
Campanelle (dzwonki) to krótki makaron suchy o falistych brzegach przypominających płatki i pustym środku, który zatrzymuje sos. Barilla pisze, że włoska nazwa oznacza „dzwonki” (kwiaty), i opisuje ten kształt jako delikatny, ale mocny.
Campanelle należą do suchych makaronów z pszenicy durum, których składniki to semolina z pszenicy durum i woda. Campanelle marki Barilla są zrobione z semoliny.
Campanelle marki Barilla gotują się 10–11 minut; czasy różnią się u poszczególnych producentów, więc kieruj się opakowaniem.
Barilla łączy campanelle z treściwymi sosami na bazie nabiału, takimi jak sos serowy lub beszamel, z sosami warzywnymi z fasoli, soczewicy, ciecierzycy, dyni albo innych dużych kawałków warzyw oraz z sosami mięsnymi, rybnymi lub wyrazistymi sosami pomidorowymi.
Fakty
| Surowiec | Semolina z pszenicy durum i woda 12 |
|---|---|
| Czas trwania | 10–11 min (Barilla) 2 |
| Przeznaczenie | Sosy serowe i beszamel, warzywne, mięsne, rybne i pomidorowe 2 |
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Campanelle → rodzaj → Suchy makaron z pszenicy durum → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Semolina z pszenicy durum, 🌾 Pszenica durum
- Należy do
- Suchy makaron z pszenicy durum
- Podobne i różne
- Radiatori, Conchiglie
Najczęstsze pytania
Co znaczy nazwa campanelle i jak wygląda ten makaron?
Po włosku „dzwoneczki”, według Barilla: krótki makaron z falbankowatymi brzegami jak płatki i pustym środkiem.
Czy to prawda, że campanelle pasują tylko do sosów śmietanowych?
Nie. Barilla łączy je z sosami serowymi i beszamelem, ale też z fasolą, soczewicą, ciecierzycą, dynią, mięsem, rybą i wyrazistym pomidorowym.
Dlaczego campanelle dobrze trzymają sos?
Mają pusty środek i karbowane brzegi, które go zatrzymują.
Czy dzwonki i dzwoneczki to makaron campanelle?
Tak, to polskie nazwy kształtu campanelle.
Ile gotować campanelle?
Barilla podaje 10–11 minut, ale każdy producent ma swój czas.
Co przeczytać dalej
- 🌾 Pszenica durum — Gatunek pszenicy o bardzo twardym ziarnie i mocnym glutenie, mielony na semolinę do makaronu suchego i kuskusu.
- Conchiglie — Krótki makaron suchy w kształcie muszli, z semoliny z pszenicy durum i wody; Conchiglie Rigate n° 50 De Cecco mają 13 minut gotowania.
- Radiatori — Krótki makaron w kształcie małego walca z falistymi żebrami, nazwany od grzejników; w wersji suchej oferują go De Cecco, Garofalo i Barilla.
Podobne
Fregula · Manicotti · Lasagnette · Bavette · Acini di pepe · Trenette