📜 Charentais
Francuskie IGP dla win spokojnych czerwonych, różowych i białych z departamentów Charente i Charente-Maritime, ojczyzny koniaku.
Charentais to francuskie chronione oznaczenie geograficzne (IGP) dla win spokojnych czerwonych, różowych i białych produkowanych w departamentach Charente i Charente-Maritime w zachodniej Francji. Wywodzi się z vin de pays Charentais, uznanego dekretem z 5 marca 1981 r.
Obecna specyfikacja, zatwierdzona rozporządzeniem z 12 października 2021 r., dotyczy wyłącznie win spokojnych. Wśród dozwolonych odmian czerwonych są merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, gamay, pinot noir, syrah i tannat, a wśród białych chardonnay, chenin, colombard, sauvignon, folle blanche i gros manseng. Alicante Henri Bouschet, jurançon noir i mourvèdre są ograniczone do 20 % nasadzeń działki. Wina muszą osiągać co najmniej 11 % obj. alkoholu rzeczywistego.
Maksymalny plon wynosi 90 hl/ha. Po nazwie może następować jedna lub kilka odmian, określenie primeur lub nouveau albo mniejsza jednostka: Ile de Ré, Saint-Sornin, Ile d'Oléron, Charente lub Charente-Maritime.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Charentais → → → 🍷 Wino niemusujące → rodzaj → 🍷 Rodzaje wina → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🗺️ Wino francuskie
- Wina
- 🍷 Wino białe, 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino różowe
- Powiązane z
- 🍷 Wino niemusujące
Najczęstsze pytania
Jakie wina obejmuje Charentais?
Tylko wina spokojne czerwone, różowe i białe; obecna specyfikacja (rozporządzenie z 12 października 2021 r.) nie przewiduje wina musującego.
Gdzie zbiera się winogrona i produkuje wino?
W departamentach Charente i Charente-Maritime.
Jaki jest maksymalny plon?
90 hl/ha, przy minimum 11 % obj. alkoholu rzeczywistego.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
- 🍷 Wino różowe — Wino z ciemnych winogron, krótko macerowane ze skórkami, dzięki czemu ma jasnoróżową barwę.
Podobne
📜 Coteaux de Coiffy · 📜 Coteaux de l'Ain · 📜 Haute-Marne · 📜 Méditerranée · 📜 Puy-de-Dôme · 📜 Île-de-France
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Cahier des charges de l'IGP « Charentais », homologué par arrêté du 12 octobre 2021 (BO-Agri, 21.10.2021)
- Wikidata