📜 Charentais
IGP française pour des vins tranquilles rouges, rosés et blancs des départements de la Charente et de la Charente-Maritime, pays du cognac.
Charentais est une indication géographique protégée (IGP) française pour des vins tranquilles rouges, rosés et blancs produits dans les départements de la Charente et de la Charente-Maritime, dans l'ouest de la France. Elle est issue du vin de pays Charentais, reconnu par décret du 5 mars 1981.
Le cahier des charges actuel, homologué par arrêté du 12 octobre 2021, ne concerne que les vins tranquilles. Les cépages noirs autorisés comprennent merlot, cabernet-sauvignon, cabernet franc, gamay, pinot noir, syrah et tannat ; les cépages blancs comprennent chardonnay, chenin, colombard, sauvignon, folle blanche et gros manseng. Alicante Henri Bouschet, jurançon noir et mourvèdre sont limités à 20 % de l'encépagement d'une parcelle. Les vins doivent atteindre au moins 11 % vol d'alcool acquis.
Le rendement maximal est de 90 hl/ha. Le nom peut être complété par un ou plusieurs cépages, par les mentions primeur ou nouveau, ou par une unité géographique plus petite : Ile de Ré, Saint-Sornin, Ile d'Oléron, Charente ou Charente-Maritime.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Charentais → → → 🍷 Vin tranquille → sorte de → 🍷 Types de vin → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🗺️ Vin français
- Vins
- 🍷 Vin blanc, 🍷 Vin rouge, 🍷 Rosé
- Lié à
- 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Quels vins couvre l'IGP Charentais ?
Uniquement des vins tranquilles rouges, rosés et blancs ; le cahier des charges actuel (arrêté du 12 octobre 2021) ne prévoit pas de vin mousseux.
Où les raisins sont-ils récoltés et le vin élaboré ?
Dans les départements de la Charente et de la Charente-Maritime.
Quel est le rendement maximal ?
90 hl/ha, avec un titre alcoométrique volumique acquis minimal de 11 % vol.
À lire ensuite
- 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.
- 🍷 Vin tranquille — Vin sans bulles perceptibles : catégorie 1 de l'UE, au moins 8,5–9 % vol. d'alcool acquis et au plus 15 % vol. d'alcool total ; rouge, blanc, rosé ou orange.
- 🍷 Vin blanc — Vin élaboré à partir de jus de raisin sans les peaux ; il peut provenir de baies claires comme de baies foncées.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Cahier des charges de l'IGP « Charentais », homologué par arrêté du 12 octobre 2021 (BO-Agri, 21.10.2021)
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