📜 Charentais
IGP francese per vini fermi rossi, rosati e bianchi dei dipartimenti di Charente e Charente-Maritime, terra del cognac.
Charentais è un'indicazione geografica protetta (IGP) francese per vini fermi rossi, rosati e bianchi prodotti nei dipartimenti di Charente e Charente-Maritime, nella Francia occidentale. Nasce dal vin de pays Charentais, riconosciuto con decreto del 5 marzo 1981.
Il cahier des charges attuale, omologato con decreto del 12 ottobre 2021, riguarda solo i vini fermi. Tra i vitigni a bacca nera ammessi figurano merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, gamay, pinot nero, syrah e tannat; tra quelli a bacca bianca chardonnay, chenin, colombard, sauvignon, folle blanche e gros manseng. Alicante Henri Bouschet, jurançon noir e mourvèdre sono limitati al 20% dei ceppi di una parcella. I vini devono raggiungere almeno 11% vol di alcol svolto.
La resa massima è di 90 hl/ha. Il nome può essere seguito da uno o più vitigni, dalle menzioni primeur o nouveau, o da un'unità geografica più piccola: Ile de Ré, Saint-Sornin, Ile d'Oléron, Charente o Charente-Maritime.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Charentais → → → 🍷 Vino fermo → tipo di → 🍷 Tipi di vino → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🗺️ Vino francese
- Vini
- 🍷 Vino bianco, 🍷 Vino rosso, 🍷 Rosato
- Collegato a
- 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Quali vini comprende Charentais?
Solo vini fermi rossi, rosati e bianchi; il cahier des charges attuale (decreto del 12 ottobre 2021) non prevede vini spumanti.
Dove si raccolgono le uve e si produce il vino?
Nei dipartimenti di Charente e Charente-Maritime.
Qual è la resa massima?
90 hl/ha, con un titolo alcolometrico volumico svolto minimo di 11% vol.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Vino rosso — Vino da uve nere che fermenta con le bucce e ne prende il colore.
- 🍷 Vino bianco — Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Cahier des charges de l'IGP « Charentais », homologué par arrêté du 12 octobre 2021 (BO-Agri, 21.10.2021)
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