📜 Шарантей
Французьке PGI для тихих червоних, рожевих і білих вин департаментів Шаранта й Приморська Шаранта, батьківщини коньяку.
Шарантей — французьке захищене географічне зазначення (IGP) для тихих червоних, рожевих і білих вин, вироблених у департаментах Шаранта й Приморська Шаранта на заході Франції. Воно походить від vin de pays Charentais, визнаного декретом від 5 березня 1981 року.
Чинний cahier des charges, затверджений наказом від 12 жовтня 2021 року, стосується лише тихих вин. Серед дозволених чорних сортів — мерло, каберне совіньйон, каберне фран, гаме, піно нуар, сіра й танна, серед білих — шардоне, шенен, коломбар, совіньйон, фоль бланш і гро мансенг. Аліканте Анрі Бушет, жюрансон нуар і мурведр обмежені 20 % насаджень ділянки. Вина мають досягати щонайменше 11 % об. набутого спирту.
Максимальна врожайність — 90 гл/га. Після назви можна вказати один чи кілька сортів, слова primeur або nouveau, або меншу одиницю: Іль-де-Ре, Сен-Сорнен, Іль-д'Олерон, Шаранта чи Приморська Шаранта.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Шарантей → → → 🍷 Тихе вино → вид → 🍷 Види вина → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🗺️ Французьке вино
- Які вина
- 🍷 Біле вино, 🍷 Червоне вино, 🍷 Рожеве вино
- Пов’язано з
- 🍷 Тихе вино
Часті запитання
Які вина охоплює Шарантей?
Лише тихі червоні, рожеві й білі вина; чинний cahier des charges (наказ від 12 жовтня 2021 року) ігристих не передбачає.
Де збирають виноград і роблять вино?
У департаментах Шаранта й Приморська Шаранта.
Яка максимальна врожайність?
90 гл/га, з мінімумом 11 % об. набутого спирту.
Що далі прочитати
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
- 🍷 Рожеве вино — Вино з темного винограду, який недовго тримають зі шкіркою, тому колір світло-рожевий.
Схожі
📜 Кото-де-Куаффі · 📜 Кото-де-л'Ен · 📜 От-Марн · 📜 Середземномор'я · 📜 Пюї-де-Дом · 📜 Іль-де-Франс
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Джерела
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Cahier des charges de l'IGP « Charentais », homologué par arrêté du 12 octobre 2021 (BO-Agri, 21.10.2021)
- Wikidata