🍷 João Pires

João Pires to linia domu José Maria da Fonseca (białe wino IG Península de Setúbal); roczniki na stronie: 2021.

Według domu wino powstaje z jednej odmiany — Moscatel de Setúbal.

José Maria da Fonseca — rodzinna firma winiarska w Vila Nogueira de Azeitão na Półwyspie Setúbal, założona w 1834 roku; produkuje Periquita (od 1850 roku), Lancers i Moscatel de Setúbal.

Península de Setúbal to oznaczenie geograficzne (IG, w prawie UE ChOG) w Portugalii; nazwa jest chroniona w UE od 1 sierpnia 2009 roku. Obszar obejmuje wszystkie gminy dystryktu Setúbal, a winnice muszą rosnąć na wymienionych w ustawie glebach wapiennych, śródziemnomorskich, piaskowcowych lub piaszczystych. Plon jest ograniczony do 30 ton winogron z hektara; moszcz musi mieć naturalną moc co najmniej 9 % dla wina białego, 9,5 % dla różowego i 10 % dla czerwonego, a gotowe wino co najmniej 9,5 %, 10 % i 10,5 %.

Według zasad IG Península de Setúbal wina można sprzedawać dopiero po certyfikacji przez jednostkę certyfikującą, która zatwierdza też etykiety i rejestruje winnice i producentów. Określenia «ligeiro» lub «baixo grau» dozwolone są dla win o mocy od 9 do 10,5 %.

Według przepisów UE etykieta wina musi podawać nazwę pochodzenia, rzeczywistą zawartość alkoholu, alergeny, takie jak siarczyny, oraz nazwę rozlewcy.

Dlaczego to ważne dla ciebie. IG na etykiecie mówi, z jakiego regionu są winogrona i według jakich zasad zrobiono wino; rok zbioru pokazuje, że różne roczniki to różne wina. WHO przypomina: nie istnieje bezpieczny poziom spożycia alkoholu. Rok na etykiecie to rok zbioru, więc różne roczniki tej samej linii to różne wina.