📜 Muscat de Frontignan
Słodkie wino wzmacniane z muszkatu z miasta Frontignan nad Morzem Śródziemnym.
Muscat de Frontignan to słodkie wino muszkatowe wzmacniane z miasteczka Frontignan na śródziemnomorskim wybrzeżu, w Langwedocji w południowej Francji. Ma chronioną nazwę (PDO). Winnice rosną na glebach wapiennych i kamienistych, przy lagunie i morzu.
Wino powstaje z białych winogron muszkatowych. Zbiera się je dojrzałe, następnie sok zaczyna fermentować i dodaje się destylat winiaczy. Fermentacja zostaje przerwana, a w winie pozostaje dużo naturalnego cukru. Efektem jest złocisty napój o intensywnym aromacie muszkatu, kwiatów, skórki pomarańczy i miodu. Moc zwykle wynosi od 15%.
Muscat de Frontignan należy do białych słodkich win wzmacnianych i jest spokrewniony z innymi winami muszkatowymi południowej Francji. Podaje się je schłodzone, z deserami, owocami, pasztetami i serami pleśniowymi, w małych porcjach. Wino jest znane od dawna i powstawało na długo przed nowoczesnym oznaczeniem. Często sprzedaje się je w charakterystycznych butelkach.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Muscat de Frontignan ← główny szczep ← 🍇 Muscat Blanc à Petits Grains → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Vin doux naturel
- Powiązane z
- 📍 Languedoc, 🥃 Marc du Languedoc, 🍷 Wino wzmacniane, 🍷 Wino słodkie
- Główne odmiany
- 🍇 Muscat Blanc à Petits Grains
- Wina
- 🍷 Wino białe
Najczęstsze pytania
Czym jest Muscat de Frontignan?
Słodkim winem muszkatowym wzmacnianym z miasteczka Frontignan w Langwedocji.
Jak się je produkuje?
Do fermentującego soku dodaje się destylat winiaczy, a cukier pozostaje w winie.
Do czego się je podaje?
Schłodzone, do deserów, owoców i serów pleśniowych.
Co przeczytać dalej
- 📍 Languedoc — Apelacja winiarska na wzgórzach i równinach nad Zatoką Lwią, od Nîmes po granicę z Hiszpanią.
- 🍇 Muscat Blanc à Petits Grains — Muszkatowa odmiana o drobnych jagodach, według VIVC pochodząca z Grecji; daje aromatyczne wina słodkie i musujące.
- 🥃 Marc du Languedoc — Marc du Languedoc to chroniona w UE nazwa destylatu z wytłoczyn win Langwedocji; można dodać «Banyuls» lub muskat; biały odpoczywa co najmniej 6 miesięcy, od 40 % obj.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
- 🍷 Wino słodkie — Wina z dużą ilością cukru gronowego, od 45 g/l: z suszonych, przejrzałych, zaatakowanych szlachetną pleśnią lub zamarzniętych winogron; kategorie UE 15 i 16.
Podobne
📜 Muscat de Lunel · 📜 Muscat de Saint-Jean-de-Minervois · 📜 Muscat de Mireval · 📜 Muscat du Cap Corse · 📜 Muscat de Rivesaltes · 📜 Banyuls grand cru
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.