📜 Мускат де Фронтіньян
Солодке кріплене мускатне вино з містечка Фронтіньян біля Середземного моря.
Мускат де Фронтіньян — солодке кріплене мускатне вино з містечка Фронтіньян на узбережжі Середземного моря, в Лангедоку на півдні Франції. Воно має захищену назву (PDO). Виноградники ростуть на вапнякових і кам'янистих ґрунтах поруч із лагуною та морем.
Вино роблять із білого мускатного винограду. Його збирають стиглим, потім сік починає бродити, і до нього додають виноградний спирт. Бродіння зупиняється, і у вині лишається багато природного цукру. Виходить золотисте вино з яскравим ароматом муската, квітів, апельсинової цедри та меду. Міцність зазвичай від 15%.
Мускат де Фронтіньян належить до білих і кріплених солодких вин і споріднений з іншими мускатними винами півдня Франції. Подають його охолодженим, до десертів, фруктів, паштетів і блакитних сирів, невеликими порціями. Вино відоме здавна, і його випускали задовго до сучасної назви. Воно часто продається в характерних пляшках.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Мускат де Фронтіньян ← основа вин ← 🍇 Мускат білий → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Він ду натюрель
- Пов’язано з
- 📍 Лангедок, 🥃 Марк дю Лангедок (додаткова назва; мускатні марки зазвичай білі), 🍷 Кріплене вино, 🍷 Солодке вино
- Головні сорти
- 🍇 Мускат білий
- Які вина
- 🍷 Біле вино
Часті запитання
Що таке Мускат де Фронтіньян?
Солодке кріплене мускатне вино з містечка Фронтіньян у Лангедоку.
Як його роблять?
До сусла, що бродить, додають виноградний спирт, і у вині лишається цукор.
До чого його подають?
Охолодженим, до десертів, фруктів і блакитних сирів.
Що далі прочитати
- 🍇 Мускат білий — Мускатний сорт із дрібними ягодами, за VIVC родом із Греції; дає ароматні солодкі й ігристі вина.
- 🥃 Марк дю Лангедок — Захищена назва ЄС для дистиляту вичавок вин Лангедоку; можна додати «Banyuls» чи назву мускату; білий — від 6 місяців, від 40 % об.
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
- 🍷 Солодке вино — Вина з великим вмістом виноградного цукру, від 45 г/л: із в'ялених, перестиглих, уражених благородною гниллю або заморожених ягід; категорії ЄС 15 і 16.
- 🍷 Кріплене вино — Лікерні вина за правом ЄС: фактичний спирт 15–22 % об., доданий виноградний спирт; портвейн, херес, мадера, vins doux naturels і містелі.
Схожі
📜 Мускат де Люнель · 📜 Мускат де Сен-Жан-де-Мінервуа · 📜 Мускат де Мірваль · 📜 Мускат дю Кап-Корс · 📜 Мускат де Рівзальт · 📜 Баньюльс гран крю
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.