🍇 Piquepoul
Stara francuska ciemna odmiana Piquepoul noir: ma formy szarą i białą, jest dopuszczona w Châteauneuf-du-Pape, dziś rzadka.
Piquepoul (Picpoul) to stara francuska odmiana winna z południa kraju. Ma trzy formy barwne — czarną, szarą i białą — a oficjalny francuski katalog odmian wpisuje je jako trzy osobne odmiany z kodami N, G i B. Ta strona dotyczy czarnego Piquepoul noir: VIVC podaje Francję jako ojczyznę i nie zna jego rodziców.
Trzy formy. Według VIVC szary piquepoul to mutacja czarnego, a piquepoul bouschet — krzyżówka piquepoula z petit bouschet. Najbardziej znany jest dziś biały piquepoul, z którego powstaje Picpoul de Pinet w Langwedocji. Czarny jest rzadki i trafia głównie do kupaży.
Gdzie jest dopuszczony. Specyfikacja AOC Châteauneuf-du-Pape (dekret z 2011 roku) wymienia 18 odmian do win czerwonych i białych, a wśród nich wszystkie trzy piquepoule — biały, szary i czarny. Czarny ma osobną zasadę: jego krzewy prowadzi się wyłącznie w formie gobelet z krótkim cięciem, jak grenache, mourvèdre i terret noir.
Ile go jest. Według VIVC we Francji czarny piquepoul zajmował 356 ha w 1958 roku, 203 ha w 1988 i tylko 79 ha w 2006; w Hiszpanii, gdzie nazywa się picapoll negro, 9,6 ha (1999). VIVC podaje 40 innych nazw, w tym Picpoul, Piquepoule, Languedocien i Schwarzer Gruebler; próbki odmiany przechowuje 12 kolekcji.
Dlaczego to ważne dla ciebie. Słowo „Picpoul” na butelce najczęściej oznacza biały piquepoul, a nie tę czarną odmianę. Czarny łatwiej znaleźć w kupażu czerwonego Châteauneuf-du-Pape. Jeśli odmianę podano na etykiecie wina z UE, stanowi co najmniej 85 %.
Fakty
| Kraj | Francja 1 |
|---|---|
| Region | 79 ha we Francji (2006), 9,6 ha w Hiszpanii (1999) 4 |
| Przeznaczenie | Czerwone kupaże; jedna z 18 odmian AOC Châteauneuf-du-Pape 3 |
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍇 Piquepoul → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino francuskie
- Gdzie rośnie
- 📍 Languedoc
- Główna odmiana w
- 📜 Châteauneuf-du-Pape
- Potomstwo
- 🍇 Seibel 2510, 🍇 Rubín, 🍇 Piquepoul Blanc, 🍇 Piquepoul Gris
Najczęstsze pytania
Którego Piquepoula dotyczy ta strona?
Paszport VIVC tej pozycji (9298) to Piquepoul noir, forma o czarnych jagodach.
Czy Piquepoul blanc, gris i noir to ta sama odmiana?
Nie. Oficjalny francuski katalog wpisuje je jako trzy osobne odmiany z kodami koloru B, G i N.
Skąd pochodzi Piquepoul noir?
VIVC podaje Francję jako kraj pochodzenia i nie podaje rodziców.
Czy to prawda, że szary piquepoul to osobna stara odmiana?
Nie. Według VIVC Piquepoul gris to mutacja czarnego piquepoula, choć francuski katalog wpisuje go osobno z kodem G.
Gdzie dopuszczony jest czarny piquepoul?
Na przykład w AOC Châteauneuf-du-Pape: jest jedną z 18 dopuszczonych odmian, a jego krzewy trzeba prowadzić w formie gobelet z krótkim cięciem.
Co przeczytać dalej
- 🗺️ Wino francuskie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
- 📍 Languedoc — Apelacja winiarska na wzgórzach i równinach nad Zatoką Lwią, od Nîmes po granicę z Hiszpanią.
- 🍇 Piquepoul Blanc — Biała forma piquepoula z Langwedocji — mutacja czarnego; jedyna odmiana wina Picpoul de Pinet, znana od 1608 roku.
- 🍇 Seibel 2510 — Hybryda wyhodowana we Francji przez Alberta Seibela.
- 🍇 Piquepoul Gris — Szara forma piquepoula z południa Francji — mutacja czarnego; niemal zniknęła, dopuszczona w Châteauneuf-du-Pape.
Podobne
🍇 Piquepoul Gris · 🍇 Aramon Gris · 🍇 Oeillade Noire · 🍇 Terret Blanc · 🍇 Piquepoul Blanc · 🍇 Servant
Źródła
- VIVC. Piquepoul noir (passport 9298)
- Ministère de l'agriculture. Catalogue officiel des variétés de vigne: liste des variétés à fruits inscrites et synonymes utilisables (validée par la section Vigne du CTPS en 2015)
- Cahier des charges de l'AOC «Châteauneuf-du-Pape» (décret n° 2011-1567 du 16.11.2011)
- VIVC: area statistics PIQUEPOUL NOIR
- VIVC: passport Piquepoul gris (9297)
- VIVC: passport Piquepoul Bouschet (9296)
- Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (grape varieties on labels)