🍇 Piquepoul

Piquepoul (Picpoul) ist eine alte französische Keltertraube aus dem Süden des Landes. Sie hat drei Farbformen – schwarz, grau und weiß –, und der amtliche französische Sortenkatalog führt sie als drei eigene Sorten mit den Codes N, G und B. Diese Seite behandelt den schwarzen Piquepoul noir: VIVC nennt Frankreich als Heimat und kennt keine Eltern.

Drei Formen. Laut VIVC ist der graue Piquepoul eine Mutation des schwarzen, Piquepoul Bouschet dagegen eine Kreuzung aus Piquepoul und Petit Bouschet. Am bekanntesten ist heute der weiße Piquepoul, aus dem der Picpoul de Pinet im Languedoc entsteht. Der schwarze ist selten und geht vor allem in Cuvées.

Wo zugelassen. Die Spezifikation der AOC Châteauneuf-du-Pape (Dekret von 2011) nennt 18 Sorten für Rot- und Weißweine, darunter alle drei Piquepouls – weiß, grau und schwarz. Für den schwarzen gilt eine Sonderregel: Seine Reben dürfen nur als Gobelet-Busch mit kurzem Schnitt erzogen werden, wie Grenache, Mourvèdre und Terret Noir.

Wie viel es gibt. Laut VIVC standen in Frankreich 1958 356 ha Piquepoul noir, 1988 203 ha und 2006 nur noch 79 ha; in Spanien, wo er Picapoll negro heißt, 9,6 ha (1999). VIVC nennt 40 weitere Namen, darunter Picpoul, Piquepoule, Languedocien und Schwarzer Gruebler; 12 Sammlungen bewahren Proben der Sorte.

Warum das für Sie wichtig ist. Das Wort „Picpoul“ auf einer Flasche meint meist den weißen Piquepoul, nicht diese schwarze Sorte. Den schwarzen findet man eher in der Cuvée eines roten Châteauneuf-du-Pape. Steht eine Sorte auf dem Etikett eines EU-Weins, macht sie mindestens 85 % aus.