🍇 Пікпуль

Сорт винограду ✔ Перевірено: 10.2026 · джерел: 7 Оновлено: 14.11.2026 — Сторінку переписано за VIVC, каталогом сортів Франції та специфікацією AOC Шатонеф-дю-Пап: форми, де дозволений, площі, 5 питань, факти

Старий французький темноягідний сорт Piquepoul noir: має сіру й білу форми, дозволений у Шатонеф-дю-Пап, нині рідкісний.

Пікпуль (Piquepoul, Picpoul) — старий французький винний сорт із півдня країни. Він має три кольорові форми — чорну, сіру й білу, і офіційний каталог сортів Франції вносить їх як три окремі сорти з кодами N, G і B. Ця сторінка — про чорний Piquepoul noir: VIVC називає його батьківщиною Францію й не знає його батьків.

Три форми. За VIVC, сірий пікпуль — мутація чорного, а пікпуль буше — схрещування пікпуля з пті буше. Найвідоміший сьогодні білий пікпуль, з якого роблять вино Пікпуль де Піне в Лангедоку. Чорний трапляється рідко й іде переважно в купажі.

Де дозволений. Специфікація AOC Шатонеф-дю-Пап (декрет 2011 року) перелічує 18 сортів для червоних і білих вин, і серед них усі три пікпулі — білий, сірий і чорний. Для чорного є особливе правило: його лози ведуть лише кущем-гобле з короткою обрізкою, як гренаш, мурведр і терре нуар.

Скільки його. За VIVC, у Франції під чорним пікпулем було 356 га 1958 року, 203 га — 1988-го і лише 79 га — 2006-го; в Іспанії, де його звуть Picapoll negro, — 9,6 га (1999). VIVC наводить 40 інших назв, серед них Picpoul, Piquepoule, Languedocien і Schwarzer Gruebler; зразки сорту зберігають 12 колекцій.

Чому це важливо для вас. Слово «Picpoul» на пляшці найчастіше означає білий пікпуль, а не цей чорний сорт. Чорний пікпуль простіше знайти в купажі червоного Шатонеф-дю-Пап. Якщо сорт названо на етикетці вина з ЄС, його частка — щонайменше 85 %.

Факти

Країна	Франція ¹
Регіон	79 га у Франції (2006), 9,6 га в Іспанії (1999) ⁴
Призначення	Червоні купажі; один із 18 сортів AOC Шатонеф-дю-Пап ³

Головні зв’язки. Натисніть на поняття, щоб перейти до нього.

Як пов’язано з темою «Вино»

🍇 Пікпуль → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино

Зв’язки

Входить до: 🍇 Сорти винограду
Звідки родом: 🗺️ Французьке вино
Де росте: 📍 Лангедок
Де головний сорт: 📜 Шатонеф-дю-Пап (один із 18 сортів AOC; лози — лише кущем-гобле з короткою обрізкою)
Нащадки: 🍇 Сейбель 2510, 🍇 Рубін словацький, 🍇 Пікпуль блан, 🍇 Пікпуль грі

Часті запитання

Про який Пікпуль йдеться?

Паспорт VIVC цього поняття (9298) — Piquepoul noir, форма з чорними ягодами.

Чи Piquepoul blanc, gris і noir — це один сорт?

Ні. Офіційний французький каталог подає їх як три окремі сорти з кольоровими кодами B, G і N.

Звідки походить Piquepoul noir?

VIVC вказує країною походження Францію й не наводить батьків.

Чи правда, що сірий пікпуль — окремий давній сорт?

Ні. За VIVC, Piquepoul gris — мутація чорного пікпуля, хоча французький каталог і вносить його окремо з кодом G.

Де дозволено чорний пікпуль?

Наприклад, в AOC Шатонеф-дю-Пап: він серед 18 дозволених сортів, і його лози мають вести кущем-гобле з короткою обрізкою.

Що далі прочитати

🗺️ Французьке вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
🍇 Пікпуль блан — Білий сорт пікпуля з Лангедоку — мутація чорного; єдиний сорт вина Пікпуль де Піне, відомий з 1608 року.
🍇 Сейбель 2510 — Гібрид Альбера Сейбеля, виведений у Франції.
🍇 Пікпуль грі — Сіра форма пікпуля з півдня Франції — мутація чорного; майже зник, дозволений у Шатонеф-дю-Пап.
🍇 Рубін словацький — Червоний винний сорт, виведений у Словаччині 1951 року.

Схожі

🍇 Пікпуль грі · 🍇 Арамон грі · 🍇 Ейяд нуар · 🍇 Терре блан · 🍇 Пікпуль блан · 🍇 Сервант

Джерела

Усі поняття