📜 Rasteau
Wieś w południowym Rodanie, produkująca czerwone wina z Grenache i słodkie wina wzmacniane.
Rasteau to wieś na południu doliny Rodanu we Francji. Ma dwie różne apelacje. Pierwsza obejmuje czerwone wina z Grenache, Syrah i Mourvèdre. Druga obejmuje słodkie wina wzmacniane vins doux naturels, nazywane po prostu „Rasteau”. Występują w wersji czerwonej i białej.
Czerwone Rasteau jest gęste i ciepłe, z aromatami śliwki, suszonej śliwki i przypraw. Powstaje głównie z Grenache i dobrze pasuje do duszonego mięsa. Wina wzmacniane powstają przez dodanie destylatu winogronowego w trakcie fermentacji: cukier pozostaje, a wino staje się słodkie i mocne. Podaje się je z deserem lub czekoladą.
Rasteau należy do południowego Rodanu, gorącej części doliny. Są tu wzgórza, kamienista gleba i jasne słońce. Wieś jest mała, ale jej wina są dobrze znane miłośnikom Rodanu. Wino wzmacniane wiąże się ze stylem win wzmacnianych, a czerwone z ciepłym, śródziemnomorskim charakterem.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Rasteau ← główny szczep ← 🍇 Mourvèdre → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Gdzie się znajduje
- 📍 Południowe Rodan
- Główne odmiany
- 🍇 Grenache, 🍇 Syrah, 🍇 Mourvèdre
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino białe, 🍷 Wino różowe
- Powiązane z
- 🍷 Wino niemusujące, 🍷 Wino wzmacniane, 🍷 Wino słodkie
Najczęstsze pytania
Czym jest Rasteau?
Wsią i apelacją na południu doliny Rodanu, produkującą czerwone wina i słodkie wina wzmacniane.
Z jakich szczepów powstaje czerwone Rasteau?
Głównie z Grenache, z dodatkiem Syrah i Mourvèdre.
Do czego podaje się wzmacniane Rasteau?
Do deserów i czekolady, w małych kieliszkach.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
- 🍷 Wino różowe — Wino z ciemnych winogron, krótko macerowane ze skórkami, dzięki czemu ma jasnoróżową barwę.
- 🍷 Wino słodkie — Wina z dużą ilością cukru gronowego, od 45 g/l: z suszonych, przejrzałych, zaatakowanych szlachetną pleśnią lub zamarzniętych winogron; kategorie UE 15 i 16.
Podobne
📜 Côtes du Rhône Villages · 📜 Vacqueyras · 📜 Costières de Nîmes · 📜 Lirac · 📜 Luberon · 📜 Côtes du Vivarais
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.